3 ricette pratiche e sorprendenti per le torte di Pasqua

Torta di carote con crema di formaggio Imagem: Olena Rudo | Shutterstock

La Pasqua è un tempo pieno di tradizioni e celebrazioni, e non c’è modo migliore per rendere questo momento ancora più speciale che con deliziose torte. Durante questa stagione, le opzioni diventano più creative e piene di sapore, con preparativi che mescolano trame e aromi che si riferiscono al calore della festa.

Vedi sotto 3 ricette pratiche e sorprendenti per le torte di Pasqua!

Ingredienti

Massa

• 300 g di carote sbucciate e grattugiate
• 4 uova
• 1 tazza di olio di girasole
• 2 tazze di tè di zucchero
• 2 1/2 tazze di tè alla farina di grano
• 1 cucchiaio di cottura in polvere
• 1/2 cucchiaino di polvere di cannella
• 1 fischio di sale
• Olio di girasole per ingrassare
• Farina di grano a farina

Riempimento

• 300 g de crema di formaggio
• 100 g di burro
• 1 cucchiaino di vaniglia essenza
• 1 1/2 tazze di tè zucchero a glassa setacciata
• Farina di mandorle da decorare
• Carnati di fondente per decorare

Modalità di preparazione

Massa

In un frullatore, sbattere le carote, le uova e l’olio fino a che liscio. In una ciotola capiente, mescola zucchero, farina di grano, lievito, cannella e sale. Aggiungere la crema di carota alla miscela secca e mescolare fino a quando non è incorporato. Versare l’impasto in una forma ingrassata con girasole e olio infarinata con farina e cuocere in forno preriscaldato a 180 ° C per circa 35-45 minuti. Lasciare raffreddare completamente e tagliare in 3 dischi, livellare le cime con un coltello per assemblare la torta a strati. Prenotare.

Riempimento e assemblaggio

Nel mixer, metti il ​​burro e il crema di formaggio e battere fino a quando la miscela è omogenea. Aggiungi gradualmente lo zucchero a velo e, infine, la vaniglia. Sbattere fino a crema e leggera. Copri una teglia profonda rotonda con plastica cinematografica e allineate con l’impasto per torta. Coprire con il riempimento e ripetere il processo all’ultimo disco, terminando con l’impasto. Refrigerare per 30 minuti. Quindi snuscolo con cura la torta e finire con un altro strato di ripieno. Decorare con farina di mandorle e fondente in alto. Servire dopo.

Ingredienti

Massa

• 5 albumi
• 5 tuorli d’uovo
• 2 tazze di tè di zucchero
• 2 cucchiai di burro
• 2 tazze di tè alla farina di grano
• 1 tazza di tè al latte
• 1 tazza di noce schiacciata
• 1 cucchiaio di cottura in polvere
• Grasso burro
• Farina di grano a farina

Pienitura e copertura

• 400 g de fior di latte
• 100 g di panna acida
• 200 ml di latte
• Noci tritate da decorare

Modalità di preparazione

Massa

Nel mixer, Sbattere gli albumi e mettere da parte. Nel mixer, sbattere i tuorli con lo zucchero e il burro fino a quando non forma una crema leggera. Continua a battere e aggiungere gradualmente la farina di grano, intervallando con il latte. Incorporare noci frantumate e lievito. Infine, aggiungi delicatamente gli albumi, mescolando con una spatola dal basso verso l’alto. Versare l’impasto in una forma unta con burro e infarinata con farina di grano. Cuocere in forno preriscaldato a 180 ° C per circa 35-40 minuti o fino a doratura. Lascialo raffreddare completamente prima di sballare.

Riempimento e assemblaggio

In una ciotola, mescolare il Dulce de Leche con la crema fino a una crema liscia. Taglia la torta a metà, inumidi le parti della torta con il latte e riempi con parte della crema, aggiungi le parti della torta e copri con il restante Dulce de Leche. Termina con noci tritate sopra. Refrigerare per 30 minuti e servire allora.

Torta al cioccolato con pistacchio e noci Imagem: Mesve79 | Shutterstock

Ingredienti

Massa

• 1 3/4 di tazze di tè alla farina di grano
• 125 g di cacao in polvere al 100%
• 2 tazze di tè di zucchero
• 1 1/2 cucchiaino di polvere di lievito
• 1 1/2 cucchiaino di bicarbonato di sodio
• 1/2 cucchiaino di sale
• 2 uova
• 1 tazza di tè al latte intero
• 1/2 tazza di olio vegetale
• 2 cucchiaini di vaniglia
• 1 tazza di acqua calda
• 1/2 tazza di noci tritate
• 1/2 tazza di tè a pistacchio tritato
• Grasso burro
• Farina di grano a farina

Riempimento e assemblaggio

• 400 g di cioccolato fondente tritato
• 200 ml di panna acida fresca
• 1 cucchiaio di burro
• 50 g di noci intere
• 20 g de pistacchio bruscamente
• Zucchero a glassa per cospargere

Modalità di preparazione

Massa

In una ciotola capiente, mescola farina di grano, cacao, zucchero, lievito, bicarbonato e sale. Aggiungi uova, latte, olio e vaniglia. Mescolare fino a che liscio. Aggiungi gradualmente acqua calda, mescolando con cura. Incorporare i dadi e il pistacchio. Dividi l’impasto in tre forme unta con burro e infarinate con farina di grano e cuocere preriscaldato a 180 ° C per 35-40 minuti. Lasciami raffreddare completamente prima di guidare.

Riempimento e assemblaggio

In una padella, scalda la crema fino a quando non inizia a bollire. Versare sopra il cioccolato tritato in un contenitore e lasciar riposare per 2 minuti. Mescolare delicatamente fino a quando non forma una crema liscia e lucida. Aggiungi il burro e mescola di nuovo. Prenotare. Copri una teglia profonda rotonda con plastica cinematografica e intervalla la torta e ripieno, diffondendo bene tra ogni strato, finire con la torta. Refrigerare per 1h. Quindi copri la torta con il resto del ripieno e leviga con una spatola. Decorare con noci, pistacchio e cospargere leggermente con zucchero a glassa. Servire dopo.