Dove conservare le patate in casa per mantenerle fresche a lungo? Questa domanda ci viene spesso in mente quando vediamo una grande offerta di verdure. Se si fa in modo corretto, non rischiano di andare a male, di germogliare o di perdere il loro valore nutritivo.

Le patate sono un alimento base della nostra cucina, ed è per questo che molte persone ne tengono una scorta in casa. Quando lo si fa nel modo sbagliato, le patate si rovinano e finiscono nella spazzatura. Non solo si spreca denaro, ma si deve anche perdere tempo per il prossimo viaggio al negozio. Tuttavia, è possibile evitare questa situazione se si prepara il proprio spazio di stoccaggio in modo adeguato.

Dove conservare le patate a casa? Non tutti i luoghi sono adatti

Le patate non devono avere accesso alla luce del sole, quindi devono essere collocate in un luogo buio. Tuttavia, chiudere le verdure in un armadio non è una buona soluzione. La temperatura ambiente è troppo elevata e favorisce il deterioramentoPer questo motivo, se avete una cantina asciutta o un garage sotterraneo, dovreste allestire una piccola dispensa. Ricordate, però. la temperatura deve essere abbastanza costante. Le verdure contengono molta acqua e, quando la temperatura è inferiore allo zero, possono congelare e diventare immangiabili.

Come conservare i tuberi? Assicuratevi che siano ben ventilati, quindi conservateli in sacchetti di tessuto, cassette di vimini o di legno. In questo modo si garantisce una buona circolazione dell’aria e le patate si mantengono fresche fino a sei mesi. In autunno, raccogliete ghiande e castagne e mescolatele alle verdure. Si tratta di un metodo collaudato che elimina il problema dell’umidità superflua e previene la germinazione dei tuberi.

CONSIGLIO! Se non disponete di un garage o di una cantina, come ultima risorsa potete conservare le patate sul balcone, ma la loro durata di conservazione sarà notevolmente inferiore.

Quanto durano le patate sbucciate? Si conservano per qualche giorno

A volte si sbucciano troppe patate e non si sa cosa farne. È un peccato buttarle via e, quando sono sciolte in frigorifero, si formano rapidamente delle macchie antiestetiche e non si ha voglia di cucinarle più tardi. Tuttavia, si è scoperto che esiste un modo per mantenere le verdure sbucciate fresche in frigorifero per diversi giorni.

  • Preparate una pentola con coperchio e metteteci le patate sbucciate.
  • Copritele d’acqua in modo che nessuna parte della verdura sporga al di sopra del livello dell’acqua.
  • Aggiungete mezzo cucchiaino di aceto e chiudete bene il coperchio (si consiglia di usare un coperchio a prova di luce, come uno di metallo). Non sollevatelo prima di aver deciso di preparare i tuberi.
  • Mettere il contenitore in frigorifero e cuocere fino a quando non saranno pronti per il consumo entro 4 giorni.

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