Fate attenzione alle angurie, possono esplodere. Per quanto assurdo possa sembrare, si tratta di un rischio reale che aumenta con le temperature esterne. Non è proprio il caso di pulire la cucina dagli avanzi di melone spray.

Nel 2011, la notizia di un misterioso fenomeno in Asia ha fatto il giro dei media di tutto il mondo. Un gruppo di 20 agricoltori cinesi della provincia di Jinagsu, nel Mar Giallo, ha riferito che per ragioni sconosciute le angurie nei loro campi esplodevano come popcorn. Enormi ettari di colture di frutta coltivate con semi importati dal Giappone sono stati distrutti e la spiegazione di questo fenomeno ha presentato molti problemi.

Meloni che esplodono nei campi. Come è successo?

Gli agricoltori, che li coltivano da oltre 20 anni, hanno sottolineato nelle interviste con i giornalisti di non aver mai visto nulla di simile. I giornalisti della televisione centrale cinese hanno poi riferito che la situazione è stata causata dall’uso eccessivo di prodotti chimici per promuovere la crescita delle piante. Il problema, tuttavia, era che i cocomeri esplodevano anche nei campi dei contadini che apparentemente non usavano pesticidi. Gli esperti, confusi, conclusero che i fattori principali devono essere stati le temperature molto elevate e le dimensioni straordinarie dei meloni. – ha riferito la BBC.

L’incidente documentato dalla stampa dimostra quanto il pubblico sia rimasto sorpreso dalle notizie di meloni esplosivi. Non meno sorprendente è stata l’estate del 2023, quando i media americani hanno riportato un’ondata crescente di fenomeni simili. I meloni sono esplosi sui ripiani delle cucine di persone che non si sono nemmeno rese conto del rischio entro 24 ore dal loro arrivo a casa dal negozio, e sulle piattaforme dei social media sono apparsi video che mostrano il caos provocato dalle esplosioni di frutta. C’è stato anche chi è stato un po’ più fortunato e ha trovato esemplari che non esplodevano, ma trasudavano o emettevano schiuma.

@caromandrea Vi è mai successo???? Ho comprato questo cocomero sabato e martedì mattina è esploso ed era vuoto all’interno. Ascoltate questo rumore… schifoso schifoso 🤮#fyp #fypシ #watermelondisgusting #quebectiktok #quebec #watermelonfail #watermelon ♬ son original – cmandrea

Ci sono state speculazioni e ci si è chiesti se si trattasse di un’anomalia climatica o regionale, dato che negli Stati Uniti le angurie sono coltivate principalmente in Stati come Arizona, Texas, California, Florida, Delaware e Texas. Forse il problema era, ad esempio, l’acqua che defluisce nei campi agricoli da aziende in cui si allevano animali?

Forse si trattava di irregolarità nel trasporto della frutta dalle piantagioni ai negozi? Ognuno di questi fattori è importante in una certa misura, ma un evento simile può accadere nella cucina di chiunque. Sì, anche in Slovacchia. Soprattutto quando fuori fa molto caldo.

Per fortuna ha comprato un piccolo cocomero. È esplosa solo la notte

Martina lo ha scoperto comprando un piccolo melone intero in un supermercato alla fine di un maggio particolarmente caldo nel 2024. La buccia del frutto sembrava sana e matura, così dopo l’acquisto lo lasciò sul bancone della cucina senza pensarci troppo.

L’esplosione è avvenuta di notte. Secondo la donna, l’anguria è “esplosa” e ha “allagato e sporcato l’intera cucina”.

“Il pavimento, il divano, qualche decina di libri”.

– elenca le perdite.

“Ho passato metà della notte a pulire e l’appartamento continuava a puzzare, nonostante tutto. Poi mi sono lavata cinque volte e continuavo a puzzare di melone acido”.

– ricorda le conseguenze di questo episodio.

Aggiunge che anche così è stata fortunata perché il frutto era piuttosto piccolo e il divano accanto all’angolo cottura ha assorbito gli schizzi da un lato.. Scioccata dall’incidente, si è dimenticata di fotografare il campo di battaglia perché si è subito messa a pulire..

“È sicuramente una delle cose più assurde che mi siano mai capitate”.

– disse.

Un mese dopo l’esplosione dell’anguria, Martina ne sente ancora gli effetti.

“Sto ancora lottando contro i moscerini della frutta perché i libri schizzati non si sono ancora arieggiati del tutto”.

– Descrive.

Assicura che per i prossimi anni non potrà mangiare anguria perché ogni volta che sente l’odore di un qualsiasi frutto ha la nausea. Non c’è da stupirsi, visto che nessuno si aspetta l’Inquisizione spagnola e angurie esplosive in casa propria.

Perché le angurie esplodono?

La risposta semplice è che i meloni esplodono più spesso perché fa caldo.. Quando sono esposti a temperature elevate, ad esempio durante il trasporto in magazzini e depositi, a un certo punto smettono di maturare e iniziano semplicemente a deteriorarsi e a fermentare.. Sono particolarmente sensibili a questo fenomeno perché la loro polpa ha un contenuto relativamente alto di fruttosio, cioè di zuccheri naturali. Se il frutto è danneggiato in qualche modo, ad esempio anche con una piccola lacerazione in cui il peduncolo è cresciuto, possono penetrare diversi microrganismi naturali come batteri o lieviti.

Come evitare un incidente simile? Gli esperti consigliano innanzitutto conservare i meloni in frigorifero o in un altro luogo molto fresco. I frutti non devono essere lasciati al sole. Sarà anche una mossa tattica collocare la frutta in un luogo tale che, anche se dovesse andare a male all’interno, l’area di impatto in caso di esplosione sarà minima, ad esempio in una scatola, un piatto con coperchio o una pentola. Questo faciliterà la pulizia.

@bubblesnbabs Anguria schiumosa! Cosa!!!#watermelon ♬ suono originale – Bubbles & Babs

È bene osservare da vicino l’anguria in negozio e controllare che non ci siano crepe, graffi o buchi. Quanto più la buccia è compatta e solida, tanto più è probabile che la polpa rimanga intatta durante i processi di fermentazione. Ricordate anche che se il nostro melone inizia a fare rumore, sibilare, gorgogliare, frizzare o trasudare il suo contenuto, deve essere smaltito con cura nei rifiuti organici.

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