La maggior parte dei forni è dotata di un ampio cassetto sotto il forno, che viene spesso utilizzato per riporre teglie e padelle. Le sue dimensioni ci incoraggiano a farlo e almeno le stoviglie più grandi non occupano spazio sul bancone. Ma avete mai pensato che forse non è questo lo scopo per cui il produttore l’ha messo lì? Che avesse un’altra intenzione?
Uno spazio in più è sempre utile, ma il vostro cassetto può anche essere usato per riscaldare il cibo. O per un barbecue. Dipende solo dal tipo di forno che avete.
Ocassetto di gioco
Se il vostro forno è elettrico, forse il vostro cassetto è destinato ad essere un cassetto scaldavivande. Osservate attentamente i pulsanti del vostro fornello. Se uno di essi è etichettato come cassetto scaldavivande, allora è proprio quello che avete sotto i fornelli.
Quando avete bisogno di tenere il cibo al caldo, magari per un pranzo tardivo, usate il cassetto. Quando state preparando un piatto più complicato le cui singole parti non devono raffreddarsi, riponetele nel cassetto. Lo apprezzerete anche quando avrete cucinato un contorno ma il pollo non è ancora arrostito. Per evitare di servire la carne calda con il riso freddo, riponetelo nel cassetto sotto il fornello e mantenetelo caldo. Basta premere il pulsante.
Ma il cassetto scaldavivande è ottimo anche per scaldare i piatti prima di servirli o per far lievitare la pasta.
Cassetto come griglia
Se il vostro forno è a gas e il cassetto è piuttosto stretto, probabilmente funge da grill. Potete arrostire il pane, grigliare le verdure o cuocere la pizza. Ma il cibo si rosola rapidamente e può bruciare. È necessario tenerlo sotto controllo.
In inverno o in caso di maltempo, può anche sostituire con successo i barbecue all’aperto.
Cassetto portaoggetti
Non ci sono cassetti sul vostro fornello? A quanto pare il vano è stato progettato solo per riporre padelle e teglie. Per sicurezza, però, non riponeteci utensili di plastica, perché potrebbero deformarsi a causa del calore residuo.
I forni più vecchi tendono ad avere un isolamento più debole e i cassetti sotto di essi si scaldano quando si cuoce, anche se non sono progettati principalmente per questo scopo. È quindi possibile utilizzarli per tenere in caldo i cibi senza problemi. Tuttavia, il cassetto conserva solo i cibi caldi che sono già stati riscaldati. Non riscalda gli alimenti estratti dal frigorifero o a temperatura ambiente.
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