Sebbene il foglio di alluminio sia un elemento essenziale di ogni cucina, più di una persona si è probabilmente chiesta se sia dannoso per la salute. Si è scoperto che lo è, ma in un caso in particolare. Che cosa è meglio non conservare al suo interno?
Il foglio di alluminio è dannoso per la salute? Tutta colpa dell’alluminio
Il foglio di alluminio è il più usato in cucina, dove prepariamo piatti deliziosi. È adatto al forno e al grill perché non si scioglie quando viene riscaldato. Inoltre, spesso ci avvolgiamo il cibo, come i panini per la scuola o il lavoro, in modo che rimanga fresco più a lungo e non si sporchi intorno a noi. Non c’è da stupirsi che così tante persone lo usino. Tuttavia, non tutti sanno che è fatto di alluminio, che in quantità eccessive può essere dannoso per la salute. A cosa bisogna fare attenzione per usarlo in modo sicuro?
Quando è dannoso il foglio di alluminio? Attenzione ai seguenti casi
La cottura impropria di alcuni alimenti in fogli di alluminio può causare la fuoriuscita di alluminio nel foglio. Mentre nelle persone sane viene prima o poi escreto quasi completamente nelle urine, in caso di problemi renali può avere un effetto fatale sulla salute. L’alluminio ha un effetto negativo sul sistema nervoso e circolatorio e si deposita anche nelle ossa, favorendo le lesioni. Tuttavia, questo non significa che si debba buttare subito la carta stagnola nella spazzatura. Al contrario, siate prudenti e parsimoniosi ed evitate gli errori più comuni nella preparazione dei cibi. Ricordate che se qualcosa della vostra salute vi preoccupa, rivolgetevi a un medico che ordinerà gli esami appropriati.
Con cosa non abbinare i fogli di alluminio? Attenzione a questi prodotti
Molte persone avvolgono quasi tutti i prodotti e gli alimenti in fogli di alluminio, senza rendersi conto che alcuni di essi sono completamente inadatti a questo scopo, poiché l’alluminio penetra molto più facilmente nel foglio. Cosa è meglio non cuocere o conservare quando si usa il foglio di alluminio? Prima di tutto:
- Cibi acidi come cetrioli e crauti, agrumi e mele,
Cibi fortemente aromatizzati, in particolare il sale - alimenti molto grassi come la carne (i grassi in eccesso possono reagire con l’alluminio formando composti nocivi)
- prodotti ad alto contenuto di zucchero o alcol
CONSIGLIO: Allora, in che cosa dobbiamo mettere in valigia il nostro cibo? Al posto dei fogli di alluminio, si possono usare contenitori di vetro, facili da pulire e in grado di conservare a lungo gli alimenti.
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