Zuppa di piselli cremosa, veloce e gustosa, con menta fresca e panna acida: una combinazione che vi piacerà.
La zuppa di piselli veloce e gustosa con menta fresca e panna acida è la scelta perfetta per un piatto leggero e rinfrescante. Questa zuppa combina la dolcezza dei piselli con il sapore delicato della menta e la consistenza cremosa della panna acida, creando un’armonia di sapori che vi piacerà. È perfetta per un pranzo o una cena veloce che non solo vi sazierà, ma delizierà anche le vostre papille gustative. Preparate questa semplice zuppa e godetevi ogni cucchiaiata!
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Zuppa di piselli con menta e panna acida
Cosa ci serve:
- 500 g di piselli surgelati
- 2 cucchiai di olio d’oliva
- 2 cipollotti (o cipolle bianche classiche)
- 1 litro di brodo vegetale
- 1 manciata di foglie di menta
- sale, pepe nero macinato a piacere
- panna acida a piacere
Come procedere:
1. Scaldare l’olio e aggiungere i cipollotti tagliati ad anelli.
2. Soffriggere per un minuto e aggiungere i piselli, che saleremo leggermente e peperemo.
3. Mescolare e versare il brodo.
4. Portare il tutto a ebollizione e cuocere a fuoco lento per circa 10 minuti.
5. Infine, aggiungere le foglie di menta intere, mettere da parte la zuppa e frullare fino a ottenere una consistenza cremosa.
6. Condire con sale e pepe se necessario e servire guarnendo con foglie di menta. Per un gusto ancora migliore si può aggiungere della panna acida.
Buon appetito! 🙂
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