Benvenuti nel mondo delle delizie vegetali! Se amate le zucchine, le carote, le cipolle e i peperoni colorati, abbiamo un’ottima ricetta di zucchine al forno con pomodori e formaggio, servite con un condimento delicato. Il risultato di questa delizia vi lascerà a bocca aperta e non sarà solo nutriente ma anche delizioso.
Preparatevi all’armonia di sapori e alla croccantezza che questo piatto vi regalerà. Servite anche con un delizioso condimento delicato che conferisce a questo piatto un gusto eccezionale che non ha parole! Preparatevi a un’avventura nel mondo delle verdure sane e deliziose!
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Zucchine al forno con pomodori e formaggio servite con un condimento delicato
Cosa ci serve:
Miscela di uova:
- 2 uova
- paprika rossa affumicata – a piacere
- Erbe secche miste – a piacere
- sale – a piacere
- 50 ml di latte
- 3 cucchiai di farina
- aneto fresco – a piacere
Mix di verdure:
- 1 zucchina + sale
- 1 cipolla
- 30 ml di olio d’oliva
- 1 carota
- 1 peperone rosso
- 1 peperone verde
- sale – a piacere
- paprika rossa affumicata – a piacere
- pepe nero macinato – a piacere
Altri:
- 150-200 g di pomodori ciliegini
- 100-150 g di mozzarella grattugiata
Condimento:
- 1 tazza di maionese o yogurt bianco greco
- 1-2 spicchi d’aglio schiacciati
- paprika rossa affumicata – a piacere
- prezzemolo e coriandolo freschi tritati – a piacere
Come procedere:
1. Miscela di uova: Rompete le uova in una ciotola, sbattetele con una frusta e conditele con pepe rosso affumicato, miscela di erbe secche e sale. Versare quindi il latte, cospargere la farina e infine aggiungere l’aneto fresco tritato – mescolare bene.
2. Per prima cosa, mettere le zucchine tagliate a strisce in una ciotola, cospargerle di sale e lasciarle riposare per qualche minuto.
3. Miscela di verdure: Aggiungere la cipolla tritata in una padella con olio d’oliva riscaldato e soffriggere a fuoco medio. Aggiungere quindi le carote, i peperoni rossi e verdi tagliati a pezzetti e, infine, le zucchine strizzate e svuotate dei succhi in eccesso – mescolare e continuare a friggere. Condire con sale, paprika rossa affumicata e pepe nero macinato.
4. Successivamente, distribuire il composto di verdure fritte in una pirofila e ricoprirlo con il composto di uova e aneto preparato.
5. Disporre i pomodorini tagliati a metà e cospargere di mozzarella grattugiata.
6. Cuocere in forno preriscaldato per 15 minuti a 180 °C finché non saranno dorati e croccanti.
7. Medicazione: Mettere la maionese o lo yogurt greco bianco in una ciotola e aggiungere l’aglio schiacciato. Condire con paprika affumicata e aggiungere prezzemolo e aneto freschi tritati – mescolare bene.
8. Servite il relish di zucchine al forno con verdure condite con il composto di uova, pomodori e formaggio con un condimento delicato e, soprattutto, con amore e grande gusto.
Amici, vi auguriamo buon appetito!
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