Alcuni piatti sono estremamente memorabili e rimangono nel nostro cuore più a lungo. Nel mio caso, torno con amore a questo piatto. Ogni volta che lo preparo, mi ricorda i momenti trascorsi a casa della mia bisnonna. Era lei che lo faceva meglio.

Molte persone pensano che non si possano mangiare le zuppe perché sono troppo leggere. Non sono d’accordo, perché ci sono molte ricette che lo smentiscono. Oggi ne mostriamo una e quello che ne viene fuori, vi riempirà la pancia per molto tempo.. Ogni volta che avevo fame, la mia bisnonna me lo preparava e dopo poche cucchiaiate avevo la pancia piena.

Fagioli alla bretone è un piatto molto famoso, ma sempre più persone lo stanno dimenticando. Il suo sapore viene sostituito da altri piatti, che alcuni trovano più gustosi e facili da preparare. Tuttavia, quando volete provare il suo sapore pieno, preparate questo fagiolo. È impossibile non apprezzare il suo sapore.

Ricetta per i fagioli bretoni

Ingredienti:

  • mezzo chilo di fagioli bianchi,
  • mezzo chilo della vostra salsiccia preferita,
  • 300 g di pancetta affumicata
  • cipolla media
  • 4 spicchi d’aglio,
  • qualche foglia di alloro,
  • qualche pallina di pimento,
  • 2 lattine di pomodori a cubetti,
  • 2 cucchiai di panna al 33%,
  • olio,
  • un cucchiaino di maggiorana,
  • un cucchiaio di paprika dolce,
  • mezzo cucchiaino di paprika piccante,
  • sale,
  • pepe nero.

Metodo di preparazione:

  1. 24 ore prima della cottura, mettere i fagioli in una ciotola e coprirli d’acqua. Lasciarli in ammollo nell’acqua per tutta la notte e farli gonfiare.
  2. Il giorno successivo, tagliare la pancetta e la salsiccia a cubetti e soffriggere il tutto in una padella calda con l’olio. Pulire e tritare la cipolla e l’aglio e aggiungerli alle salsicce rosolate. Soffriggere per circa 3 minuti.
  3. Trasferire i fagioli in una casseruola, coprirli d’acqua e portarli a ebollizione insieme all’alloro e al pimento. Trascorso questo tempo, aggiungere il soffritto, versare il contenuto delle lattine di pomodoro e mescolare. Cuocere per circa 60 minuti a fuoco medio.
  4. Trascorso questo tempo, versare una piccola quantità di zuppa in una ciotola e mettere la panna, mescolare. Versare il tutto nella pentola a poco a poco.
  5. Infine, condire il tutto con sale, pepe, paprika dolce e piccante e maggiorana.

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