La torta al cocco e cacao è la combinazione perfetta tra l’esotico cocco e il ricco cacao. La sua preparazione è così semplice che chiunque può farla. Preparatevi a un’esperienza gustativa ricca di aromi deliziosi che ne vale sicuramente la pena!
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Torta al cocco e cacao
Cosa ci serve:
Per il guscio di cioccolato:
- 220 g di farina
- 40 g di cacao
- 150 g di zucchero
- 10 g di lievito in polvere
- 125 ml di latte
- 4 uova
- 150 g di burro
- Un pizzico di sale
Per la crema di cocco:
- 200 ml di latte
- 200 ml di panna da montare
- 60 g di zucchero
- 2 cucchiai di amido di mais
- 50 g di scaglie di cocco
Come procedere:
1. Preparazione crema di cocco: In un pentolino, scaldare il latte con la panna e lo zucchero.
2. Aggiungere l’amido di mais e mescolare finché il composto non si addensa. Togliere dal fuoco e mescolare le scaglie di cocco. Lasciare raffreddare.
3. Preparazione guscio di cacao: In una ciotola, mescolare la farina, il cacao, lo zucchero, il lievito e un pizzico di sale.
4. In un’altra ciotola, mescolare il latte, il burro fuso e le uova. Aggiungere gradualmente gli ingredienti umidi a quelli secchi e mescolare fino a formare una pastella omogenea.
5. Cottura: Versare la pastella in una teglia unta e infarinata.
6. Con una sacca da pasticcere, distribuire la parte di cocco sulla parte di cacao e formare delle montagnole.
7. Cuocere in forno preriscaldato a 180 °C per 45 minuti, o fino a quando la torta non sarà soda al tatto.
8. Presentazione: Lasciare riposare la torta per un po’ per permettere ai sapori di combinarsi, quindi servire.
Fatto! Buon appetito!