Taglio le fragole su una teglia, ci verso sopra la pastella e le cuocio 3 volte a settimana.
Durante la stagione delle fragole, preparate questa fantastica torta e la famiglia ne sarà entusiasta. È molto semplice da preparare e quando la tirerete fuori dal forno, tutti ne saranno entusiasti. Al di fuori della stagione delle fragole, potete sostituire questo frutto con un altro. Questa ricetta sarà apprezzata da tutti gli amanti delle fragole e dei dolci. Le fragole sono un frutto molto amato e spesso le mangiamo direttamente dal cestino, appena lavate. Tuttavia, le fragole sono deperibili, quindi è bene lavorarle il prima possibile.
Ingredienti
Per il pan di Spagna:
- 3 uova
- 1/2 tazza di zucchero semolato
- 1/2 tazza di olio di canola
- 1/2 tazza di latte
- 200 g di farina normale
- 1 cucchiaino raso di lievito in polvere
- 1/2 kg di fragole
Per il crumble (facoltativo):
- 150 g di farina
- 100 g di zucchero semolato
- 100 g di burro
Procedimento
1) Preriscaldare il forno a 170°C (riscaldamento dall’alto verso il basso).
2) Foderare una teglia di 10×25 cm con carta da forno.
3) Sbattere le uova intere con lo zucchero fino a renderle spumose.
4) Mentre si mescola, aggiungere l’olio in un filo sottile e poi il latte.
5) Impostare il mixer sulla velocità più bassa e aggiungere la farina e il lievito setacciati. Mescolare solo fino a quando gli ingredienti sono combinati.
6) Lavare e asciugare le fragole, togliere il picciolo e tagliarle a pezzi più piccoli.
7) Disporre le fragole sul fondo della teglia e versarvi sopra la pastella montata.
8) Cuocere in forno preriscaldato per circa 45-50 minuti. Controllare con uno spiedino che il centro sia cotto.
9) Togliere la torta dal forno e lasciarla raffreddare. La torta raffreddata può essere cosparsa di zucchero a velo.
Procedura di sbriciolamento (facoltativa):
1) Mettere tutti gli ingredienti per il crumble in una ciotola.
2) Mescolare con le mani fino alla formazione di grumi caratteristici. Il burro deve essere completamente unito agli altri ingredienti.
3) Cospargere la torta con la copertura di briciole preparata e cuocere come indicato sopra.
Conclusione
La torta di fragole è un modo semplice, veloce e delizioso per utilizzare la frutta di stagione. Potete prepararla spesso, sia con le fragole che con qualsiasi altro frutto abbiate a portata di mano. Questa torta sarà apprezzata da tutta la famiglia e diventerà uno dei dolci preferiti in casa vostra.
