Spuntini salati per la sera: Tasche ripiene con un ingrediente preferito
Gli stuzzichini salati sono perfetti per le feste, le celebrazioni o semplicemente come ottimo spuntino. Questa ricetta vi mostra come realizzare dei piccoli bastoncini salati che potrete riempire con crema spalmabile, salame o qualsiasi altro gusto vi piaccia.
Ingredienti:
- 500 g di farina semi-grossa
- 300 ml di latte (potrebbe esserne necessario di più)
- 30 g di burro
- 30 g di lievito
- Sale
- Un po’ di zucchero
- 1 uovo per spalmare
- Spalmatura e salsiccia per guarnire (o altri ripieni preferiti)
Procedura di preparazione:
1) Preparazione del lievito madre: Aggiungere lo zucchero e il lievito al latte leggermente tiepido. Lasciare in un luogo caldo per circa 10 minuti finché non si forma una schiuma in superficie.
2) Preparazione dell’impasto: In una grande ciotola, unire la farina, il burro fuso e il sale. Aggiungere il lievito madre preparato e lavorare l’impasto. Se l’impasto è troppo secco, aggiungere un po’ di latte.
3) Lavorare l’impasto: Lasciare lievitare l’impasto in un luogo caldo per circa un’ora, finché non raddoppia di volume.
4) Modellare e cuocere: Stendere l’impasto su un piano di lavoro infarinato, stenderlo in una sfoglia più spessa e tagliare dei tondi. Disporre i tondi su una teglia rivestita di carta da forno, spennellare con un uovo sbattuto e lasciare lievitare per qualche minuto.
5) Cottura: Cuocere in forno preriscaldato a 180 °C fino a doratura. Il tempo di cottura può variare a seconda del forno.
6) Ripieno: Lasciate raffreddare i panini, quindi tagliateli a tre quarti e riempiteli con crema spalmabile, salame o qualsiasi altro ripieno di vostro gradimento.
Suggerimento:
- Si possono sperimentare diversi ripieni come formaggio, prosciutto, verdure o anche alternative vegetariane.
Conclusione:
Questa ricetta di antipasti salati è versatile e molto variabile. È perfetta per quando avete bisogno di preparare qualcosa di veloce e gustoso per i vostri ospiti o per la vostra famiglia. Buon appetito!
