Spiedini di maiale arrostiti con cipolle, pancetta e patate, conditi con un delizioso impasto
Immaginate succulenti spiedini di maiale cotti al forno fino a doratura con cipolle, pancetta e patate, poi conditi con un delizioso composto. La carne di maiale, perfettamente condita e arrostita con pancetta saporita, cipolle dolci e patate croccanti, costituisce la base di questo delizioso piatto. Andiamo a !
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Spiedini di maiale arrostiti con cipolle, pancetta e patate, conditi con un delizioso impasto
Cosa serve:
Per la carne:
- 1 kg di maiale
- sale – a piacere
- pepe nero macinato – a piacere
- 4 patate
- 1 cucchiaino di sale
- 1/2 cucchiaino di pepe nero macinato
- 2 cucchiai di olio vegetale
- 2 cipolle
- 8 fette di pancetta
- olio – per ungere il foglio di alluminio
Insalata:
- 300 g di cavolo rosso
- 1 cucchiaio di succo di limone
- pizzico di zucchero
- 1 uovo sodo
- 1/2 peperone rosso
- 1/2 lattina di mais
- 20 g di prezzemolo fresco o a piacere
- sale – a piacere
- olio d’oliva – per irrorare
Miscela:
- 2 cucchiai di salsa di soia
- 1 cucchiaio di ketchup
- 1 cucchiaino di miele
- 1 cucchiaio di senape francese
Come procedere:
1. Cospargere di sale e pepe nero macinato – massaggiare per far assorbire le spezie e impilare.
Mettere il 2 in una ciotola, condire con sale e pepe nero macinato e irrorare con olio d’oliva – mescolare bene.
3. Preparare 2 spiedini e infilzare su entrambi prima la fetta di carne condita, poi la cipolla, la fetta di pancetta, le patate e ripetere il procedimento fino alla superficie.
4. Quindi, posizionateli su un pezzo di carta stagnola spalmato d’olio, anch’esso spalmato d’olio, e copriteli con un secondo pezzo di carta stagnola.
5. Disporre su una teglia e cuocere in forno preriscaldato per 1 ora a 200 °C.
6. Mettere il cavolo rosso tritato in una ciotola, aggiungere il succo di limone e un pizzico di zucchero – mescolare bene, quindi aggiungere l’uovo sodo, 1/2 peperone rosso tritato, il mais in scatola, il prezzemolo fresco tritato, un filo d’olio d’oliva e il sale – mescolare bene.
7. Versare la salsa di soia in una piccola ciotola, aggiungere il ketchup, il miele e la senape francese – mescolare bene.
8. Togliere la teglia dal forno con gli spiedini avvolti nella carta stagnola, srotolarli, quindi spennellarli con la miscela preparata e rimetterli in forno per 15-20 minuti.
9. Una volta cotti, serviteli con una deliziosa insalata fresca e, soprattutto, con tanto amore e gusto.
Amici, vi auguriamo buon appetito!
