Site icon La terrazza Mongardino

Soffice pan di Spagna velocissimo con frutta e panna montata

Preparate questo soffice e delizioso pan di Spagna con frutta e panna montata in pochissimo tempo. Questa ricetta è perfetta per chi cerca un dessert facile e veloce che piacerà a tutti. La delicata spugna unita alla frutta fresca e alla leggera panna montata creano una perfetta armonia di sapori. Il rotolo non è solo veloce da preparare, ma anche bello da vedere e adatto a qualsiasi occasione.

Se anche voi avete una ricetta preferita, postatela nel nostro gruppo Facebook e visitate il gruppo, dove troverete ogni giorno tante ricette fantastiche.


Rotolo di biscotto con frutta e panna montata

Cosa ci serve:

Impasto:

  • 5 uova
  • 5 cucchiai di zucchero semolato
  • 60 ml di olio vegetale (4 cucchiai)
  • 4 cucchiai di farina normale
  • 1 cucchiaio di amido di mais (se si omette l’amido, aggiungere 5 cucchiai di farina normale all’impasto)
  • 1/2 bustina di lievito in polvere (6 g)

Ripieno:

  • 1 piccola ciotola di frutti di bosco surgelati
  • 2 cucchiai di zucchero semolato
  • 1 cucchiaio di amido di mais

Per guarnire:

  • 1 confezione di panna da montare (180 ml)
  • 1 cucchiaio di zucchero a velo
  • cioccolato

Come procederemo:

1. Impasto: Nella ciotola di un mixer, sbattere le uova, aggiungere due cucchiai di zucchero e iniziare a sbattere. Aggiungere gradualmente il resto dello zucchero.

2. Sempre sbattendo, aggiungere l’olio. Quindi setacciare la farina con il lievito e incorporarla leggermente con una frusta.

3. Versare la pastella su una teglia rivestita di carta da forno, distribuirla uniformemente e cuocere per 15 minuti a 170 °C.

4. Durante la cottura, preparare riempimento: In una casseruola, scaldare i frutti di bosco con lo zucchero e l’amido, lasciare sobbollire dolcemente, quindi mettere da parte.

5. Arrotolare la pasta cotta e lasciarla raffreddare.

6. Una volta raffreddato, staccare la carta da forno, applicare il composto di frutta e arrotolare nuovamente.

7. Per la decorazione: Versare la panna in una ciotola, aggiungere lo zucchero a velo e montare la panna.

8. Spennellare il rotolo con la panna montata e cospargere di cioccolato grattugiato.

Fatto! Buon appetito!

VIDEO RICETTA:

Exit mobile version