Le girandole fatte in casa con panna montata sono una prelibatezza classica e amata che porta gioia non solo agli occhi, ma soprattutto alle papille gustative. Questa ricetta per le girandole vi mostra come preparare in casa delle deliziose girandole con crema pasticcera, che faranno colpo a qualsiasi festa o come dessert domenicale per la famiglia. Il procedimento che segue è collaudato e garantisce un ottimo risultato.
Cosa ci serve
Per la crema:
- 750 ml di latte
- 6 tuorli d’uovo
- 180 g di zucchero semolato
- 90 g di amido di mais
- Estratto di vaniglia
- Burro (quantità necessaria)
Per l’impasto:
- 200 ml di acqua
- 100 ml di olio vegetale
- 1 cucchiaio di zucchero semolato
- 150 g di farina grossa
- 4-5 uova
Avanti:
- 500 ml di panna da montare
Procedura
Crema:
1) In una casseruola, portare a ebollizione 600 ml di latte.
2) In una ciotola a parte, sbattere i tuorli d’uovo con lo zucchero, aggiungere l’amido e 150 ml di latte. Sbattere accuratamente.
3) Versare il latte caldo nel composto di tuorli, sbattere il tutto e rimettere in pentola.
4) Cuocere finché la crema non si addensa. Quindi trasferire in una ciotola.
5) Aggiungere il burro e, una volta sciolto, l’estratto di vaniglia. Lasciare raffreddare la crema sotto la pellicola.
Impasto:
1) Mettere l’olio, l’acqua e lo zucchero in una casseruola e portare a ebollizione. Aggiungere la farina e mescolare fino a formare un impasto.
2) Lasciare raffreddare l’impasto per un po’ e aggiungere gradualmente le uova, mescolando bene dopo ognuna di esse.
3) Con una tasca da pasticcere, formare delle girandole sulla carta da forno.
4) Infornare per 25 minuti a 200°C.
Finitura:
1) Montare la panna a neve ferma.
2) Sbattere la crema raffreddata e aggiungere un po’ di panna montata, sbattere ancora.
3) Tagliare le girandole, spalmare la crema, aggiungere la panna montata e coprire con l’altra metà della pasta.
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GUIDA VIDEO:
Conclusione
Preparare le girandole fatte in casa può sembrare una sfida, ma con questo procedimento si può fare in modo giocoso. Queste girandole sono la prova che la cottura in casa può portare non solo tanto divertimento, ma anche sapori indimenticabili. Godetevi la gioia di cucinare e regalate a voi stessi e ai vostri cari questa dolce delizia.