Sacchetti di vaniglia a strati “Napoleon
Concedetevi una tazza di tè caldo o il vostro caffè preferito, accoccolatevi con la famiglia e soddisfate la vostra voglia di dolce. Questa ricetta per i sacchetti “Napoleon” a strati fa al caso vostro. Una gustosa prelibatezza per la quale vi serviranno solo pochi ingredienti.
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Sacchetti a strati “Napoleone”
Cosa ci serve:
Per l’impasto:
- 500 g di farina
- 250 g di burro
- 1/3 di cucchiaino di sale
- 10 g di lievito in polvere
- 250 g di kefir 2,5 %
Ripieno:
- 120 g di farina
- 120 g di burro
- 150 g di zucchero
- 8 g di zucchero vanigliato
Altri:
- 1 tuorlo d’uovo
- 1 cucchiaio di latte
- zucchero a velo – a piacere
Come procedere:
1. pasta: Setacciare la farina in una ciotola profonda, quindi grattugiare il burro freddo su una grattugia grande – mescolare rapidamente e impastare con le mani per ottenere un impasto liscio.
2. Aggiungete quindi il sale e il lievito in polvere – mescolate, quindi versate il kefir freddo e lavorate l’impasto – otterrete un impasto morbido, liscio e non appiccicoso.
3. Coprite l’impasto con pellicola trasparente e mettetelo in frigorifero per 2 ore.
4. Preparare riempire: Setacciare la farina in una ciotola profonda, poi grattugiare il burro freddo su una grattugia grande, quindi aggiungere lo zucchero e lo zucchero vanigliato – mescolare il tutto e impastare con le mani – si dovrebbe ottenere un impasto umido e sabbioso.
5. Forma: Dividere l’impasto freddo in 5 parti uguali e formare delle palline.
6. Su un tavolo infarinato, stendere il primo pezzo di pasta in un rotolo rettangolare di 2-3 mm di spessore.
7. Con il mattarello, trasferire l’impasto sulla carta da forno del tagliere.
8. Con una forchetta distribuire 1/4 del ripieno sulla superficie.
9. Stendere i restanti pezzi di pasta in modo simile, sovrapponendo le cime ottenute alle prime e distribuendo il ripieno tra di esse.
10. Dopo aver posizionato l’ultimo impasto, incollare i bordi di tutti gli impasti e appiattirli con un coltello.
11. Tagliare l’impasto a quadretti e trasferirli con cura con un coltello largo o una spatola su una teglia rivestita di carta da forno.
12. Spennellateli con un tuorlo d’uovo mescolato con un cucchiaio di latte per ottenere un bel colore dorato.
13. Cuocere i biscotti – sacchetti per 35-40 minuti in forno preriscaldato a 170 °C.
14. Dopo la cottura, lasciarli raffreddare e cospargerli di zucchero a velo.
15. Serviteli con grande gusto e amore!
Amici, vi auguriamo buon gusto!
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