Rotolo al cacao facile e veloce con delicata crema al mascarpone
Questo involtino al cacao facile e veloce è la scelta perfetta per gli amanti dei dolci. Con una morbida crema al mascarpone all’interno, si ottiene un dessert perfettamente delizioso che piacerà a tutta la famiglia. La preparazione è semplice e veloce, quindi anche i principianti in cucina possono gestire questa ricetta senza problemi. Sorprendete i vostri cari con questo gustoso involtino che diventerà il successo di ogni festa o caffè pomeridiano.
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Rotolo al cacao con morbida crema al mascarpone
Cosa ci serve:
Impasto:
- 6 tuorli d’uovo
- 120 g di zucchero a velo
- 6 albumi
- 110 g di farina normale
- 10 g di cacao in polvere
Altro:
- 30 g di burro fuso – per ungere la carta da forno
Crema:
- 250 ml di panna da montare 30%
- 250 g di mascarpone
- 2 cucchiai di cacao
- 2-3 cucchiai di zucchero / a piacere
Decorazione:
- 100 g di gocce di cioccolato/cioccolato grattugiato
Come procedere:
1. Per prima cosa, separare i tuorli dagli albumi in due ciotole.
2. Impasto: Aggiungere lo zucchero alla ciotola con i tuorli d’uovo e sbattere. Montare a neve gli albumi e unirli alla ciotola con i tuorli sbattuti – mescolare bene. Quindi mescolare la farina e aggiungere il cacao in polvere, mescolando bene.
3. Versate e stendete la pastella ottenuta in modo uniforme su una teglia con carta da forno, che spennellerete con burro fuso.
4. Cuocere in forno preriscaldato per 10-12 minuti a 160 °C.
5. Arrotolare la pasta cotta, compresa la pergamena, in un rotolo e lasciarla raffreddare.
6. Crema: Versare la panna da montare al 30% in una ciotola, aggiungere il mascarpone, versare il cacao e aggiungere lo zucchero.
7. Togliere la carta da forno dal rotolo raffreddato, lisciarlo delicatamente e spennellarlo con la crema preparata.
8. Quindi arrotolare il rotolo, spalmare il restante strato sottile di crema e rotolarlo nelle gocce di cioccolato o nel cioccolato grattugiato. Avvolgerlo in una pellicola e metterlo in frigorifero a rassodare, sarà più facile tagliarlo.
9. Servite il rotolo al cacao semplice con crema al mascarpone al cacao con amore, gusto e gioia.
Amici, vi auguriamo buon appetito!
