Ricetta per le fette di cheesecake spolverate con panna acida
Se amate la cagliata e siete alla ricerca di un dessert semplice ma incredibilmente gustoso, queste fette di cagliata cosparsa fanno al caso vostro. La combinazione di pasta croccante, ricco ripieno di cagliata e morbida panna acida crea un’esperienza indimenticabile sulla lingua. La ricetta è perfetta per il caffè della domenica pomeriggio o come dolce conclusione di un pranzo in famiglia.
Cosa ci serve
Impasto:
- 200 g di Hera (o altro grasso adatto alla cottura)
- 150 g di zucchero a velo
- 300 g di farina semi-grossolana
- 1 panetto di lievito in polvere
- 3 cucchiai di cacao in polvere
- 1/2 cucchiaino di cannella
Ripieno di ricotta:
- 500 g di ricotta in vaschetta
- 1 pezzo di panna acida
- 1 pezzo di budino alla vaniglia in polvere
- 100 g di zucchero a velo
Come procedere
1) Preparazione dell’impasto: Mettete in una ciotola tutti gli ingredienti necessari per l’impasto: sedano, zucchero a velo, farina semintegrale, lievito in polvere, cacao in polvere e cannella. Impastare a mano fino a formare una briciola. Stendere metà di questo crumble su una teglia rivestita di carta da forno.
2) Preparare il ripieno di cagliata: In un’altra ciotola, mescolare accuratamente la ricotta, la panna acida, il budino alla vaniglia in polvere e lo zucchero a velo. Versare questo composto sullo strato di briciole sulla teglia e distribuirlo.
3) Terminare: Cospargere il resto della copertura di briciole sul ripieno della cheesecake. Disporre il composto della torta sopra la ricotta e cuocere in forno preriscaldato a 170 °C per circa mezz’ora.
4) Tocco finale: Lasciare raffreddare le fette finite e cospargerle di zucchero a velo prima di servirle.
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Conclusione
Questa ricetta delle Fette di cheesecake cosparse di panna acida è una perfetta dimostrazione di come semplici ingredienti possano creare qualcosa di veramente speciale. Godetevi il loro gusto fantastico e la loro consistenza cremosa.
