Il dessert al mandarino con gelatina alla vaniglia è un dolce lussuoso che arricchirà qualsiasi tavola festiva. Con una combinazione di crosta soffice, crema ricca e gelatina profumata, è il dessert perfetto per soddisfare tutti i palati. E qual è la parte migliore? Anche se questo dolce ha un aspetto sofisticato, la sua preparazione è molto semplice!
Cosa ci serve:
Impasto:
- 4 uova
- 120 g di zucchero semolato
- 1 zucchero vanigliato
- 1 cucchiaino di scorza di limone
- 120 g di farina semi-grossolana
- 1 cucchiaino di lievito in polvere
Crema:
- 2 barattoli di composta di mandarini
- 0,5 litri di panna da montare
- 1 litro di panna acida
- 2 cucchiai di zucchero semolato
Gelatina:
- 2 pezzi di budino alla vaniglia
- 2 cucchiai di zucchero semolato
- succo della composta di mandarini + acqua fino a 750 ml
Come procedere:
1) Sbattere le uova con lo zucchero e la vaniglia fino a renderle spumose, aggiungere la scorza di limone, la farina semintegrale e il lievito. Stendere l’impasto preparato in una grande teglia con carta da forno. Infornare a 180 gradi per circa 20 minuti. Dopo la cottura, rimuovere l’impasto e lasciarlo raffreddare.
2) Montare la panna a neve e con una spatola incorporare la panna acida e lo zucchero. Distribuire sulla torta raffreddata e lisciare bene.
Disporre i mandarini sgocciolati sulla crema (non versare il succo, usarlo per la gelatina).
3) Mettere il succo di mandarino in una casseruola, rabboccare con acqua per ottenere un totale di 750 ml di liquido. Aggiungere lo zucchero, la vaniglia in polvere e ottenere una gelatina densa che, una volta leggermente raffreddata, va distribuita uniformemente sulla crema.
Mettere da parte in frigorifero per far rapprendere e servire.
Il dessert al mandarino con gelatina alla vaniglia è una deliziosa conclusione di qualsiasi pranzo o cena. È caratterizzato da una combinazione di consistenze e sapori diversi, dalla soffice crosta allo strato di crema pasticcera e alla rinfrescante gelatina di mandarino. Essendo un dessert così ricco, è ideale per le occasioni di festa o per un regalo speciale. Anche se può sembrare complicato da preparare, è vero il contrario. Tutto ciò che serve è un po’ di tempo e l’amore per la cucina. Buon appetito!