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Provate la pasta di maionese e preparate i pasticcini fatti in casa: cento volte meglio di quelli acquistati in negozio.

Questo impasto per involtini ripieni di formaggio alla maionese vi permetterà di ottenere una pasta leggera e soffice, perfetta per la colazione, la merenda o come accompagnamento ai pasti principali. L’aggiunta di maionese all’impasto conferisce agli involtini un sapore unico e una consistenza cremosa. La margarina e il formaggio gouda aggiungono ricchezza e succosità agli involtini.

Cosa vi occorre:

Per l’impasto:

  • 500 g di farina normale
  • 250 ml di latte
  • 1 cucchiaino di zucchero
  • 20 g di lievito fresco
  • 1/2 bustina di lievito in polvere
  • 100 g di maionese relish
  • 1 cucchiaino di sale

Prima di arrotolare:

  • 100 g di crema di margarina
  • 100 g di formaggio di tipo “gouda

Prima di infornare:

  • 1 uovo
  • Sesamo, cumino (a piacere)

Procedimento:

1) Preparazione del lievito madre: Aggiungere al latte tiepido lo zucchero e il lievito sbriciolato. Lasciare lievitare la pasta madre in un luogo caldo per 10 minuti.

2) Preparare l’impasto: Versare il lievito madre in una ciotola, aggiungere metà della farina mescolata con la maionese e il sale. Aggiungere gradualmente il resto della farina mescolata con il lievito in polvere alla ciotola, impastando costantemente fino a ottenere un impasto estremamente morbido ma non appiccicoso. Coprire l’impasto con un canovaccio e lasciarlo in un luogo caldo per farlo raddoppiare di volume.

3) Formare gli involtini: Dividere l’impasto in 16 palline, lasciarle riposare per circa 10 minuti e poi iniziare ad arrotolare la pasta a ellisse. Spennellare ogni ellisse con margarina cremosa, posizionare un bastoncino di formaggio gouda su un’estremità e arrotolare l’intera ellisse.

4) Cottura: Disporre i panini su una teglia rivestita di carta da forno, lasciarli lievitare per 30 minuti. Quindi spennellare con l’uovo sbattuto, cospargere con semi di sesamo o cumino e cuocere in forno preriscaldato a 220 gradi fino a doratura.

Porzioni:

Servite gli involtini finiti caldi o freddi. Sono ottimi da soli, con il burro o come accompagnamento al vostro piatto preferito. Questi involtini faranno sicuramente colpo su ogni tavola con il loro sapore eccezionale e il loro bell’aspetto.

Vi auguriamo buon gusto e successo nella preparazione di questi perfetti involtini di pasta di maionese!

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