Provate la pasta di maionese e preparate i pasticcini fatti in casa: cento volte meglio di quelli acquistati in negozio.
Questo impasto per involtini ripieni di formaggio alla maionese vi permetterà di ottenere una pasta leggera e soffice, perfetta per la colazione, la merenda o come accompagnamento ai pasti principali. L’aggiunta di maionese all’impasto conferisce agli involtini un sapore unico e una consistenza cremosa. La margarina e il formaggio gouda aggiungono ricchezza e succosità agli involtini.
Cosa vi occorre:
Per l’impasto:
- 500 g di farina normale
- 250 ml di latte
- 1 cucchiaino di zucchero
- 20 g di lievito fresco
- 1/2 bustina di lievito in polvere
- 100 g di maionese relish
- 1 cucchiaino di sale
Prima di arrotolare:
- 100 g di crema di margarina
- 100 g di formaggio di tipo “gouda
Prima di infornare:
- 1 uovo
- Sesamo, cumino (a piacere)
Procedimento:
1) Preparazione del lievito madre: Aggiungere al latte tiepido lo zucchero e il lievito sbriciolato. Lasciare lievitare la pasta madre in un luogo caldo per 10 minuti.
2) Preparare l’impasto: Versare il lievito madre in una ciotola, aggiungere metà della farina mescolata con la maionese e il sale. Aggiungere gradualmente il resto della farina mescolata con il lievito in polvere alla ciotola, impastando costantemente fino a ottenere un impasto estremamente morbido ma non appiccicoso. Coprire l’impasto con un canovaccio e lasciarlo in un luogo caldo per farlo raddoppiare di volume.
3) Formare gli involtini: Dividere l’impasto in 16 palline, lasciarle riposare per circa 10 minuti e poi iniziare ad arrotolare la pasta a ellisse. Spennellare ogni ellisse con margarina cremosa, posizionare un bastoncino di formaggio gouda su un’estremità e arrotolare l’intera ellisse.
4) Cottura: Disporre i panini su una teglia rivestita di carta da forno, lasciarli lievitare per 30 minuti. Quindi spennellare con l’uovo sbattuto, cospargere con semi di sesamo o cumino e cuocere in forno preriscaldato a 220 gradi fino a doratura.
Porzioni:
Servite gli involtini finiti caldi o freddi. Sono ottimi da soli, con il burro o come accompagnamento al vostro piatto preferito. Questi involtini faranno sicuramente colpo su ogni tavola con il loro sapore eccezionale e il loro bell’aspetto.
Vi auguriamo buon gusto e successo nella preparazione di questi perfetti involtini di pasta di maionese!
