Preparate una gustosissima torta alle pesche con crema alla panna, che completerà perfettamente il vostro caffè pomeridiano
Preparate una gustosissima torta di pesche con crema alla panna che completerà perfettamente il vostro caffè pomeridiano. Questa torta combina il gusto dolce delle pesche succose con la morbidezza di un ripieno cremoso, creando una combinazione deliziosa che delizierà i vostri sensi. Andiamo a !
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Torta di pesche con crema alla panna
Cosa ci serve:
Per l’impasto:
- 1,5 tazze di farina normale
- 2 cucchiai di panna acida
- 120 g di burro
- un cucchiaino di lievito in polvere
Per il ripieno:
- 800 g di pesche o albicocche dure (o altra frutta)
Per la crema:
- un uovo
- 1,5 bicchieri di panna acida
- ½ tazza di farina normale
- 1½ tazza di zucchero
- 2 g di vanillina (si possono sostituire 1-2 bustine di zucchero vanigliato, 1-1,5 bottiglie di essenza di vaniglia o 1-2 cucchiaini di estratto di vaniglia)
Il volume del barattolo utilizzato è di 250 ml.
Come procedere:
1. Preparare l’impasto: versare il burro fuso in una ciotola profonda. Aggiungere la farina setacciata, il lievito e la panna acida. Formare un impasto morbido, omogeneo e non appiccicoso.
2. Mettere l’impasto in un sacchetto di plastica e riporlo in frigorifero. A proposito, si può conservare in frigorifero per diversi giorni.
3. In una ciotola profonda, mettere le uova, la panna acida, lo zucchero, la farina setacciata e la vaniglia. Mescolare con una frusta fino a ottenere un composto omogeneo, avendo cura di rompere eventuali grumi.
4. Preparare il ripieno: affettare le pesche.
5. Assemblare la torta: stendere la pasta con le mani sul fondo e sui lati di una tortiera rotonda di 22 cm.
6. Disporre le fette di pesca nella teglia preparata.
7. Versare gradualmente la crema sulla teglia, attendere che si impregni di frutta e distribuirla uniformemente. Girare leggermente la teglia alla fine.
8. Cuocere la torta per 45-50 minuti in un forno preriscaldato a 180 °C.
9. Trasferire su un piatto e lasciare raffreddare completamente.
10. Porzionare e servire con gusto!
Buon appetito!
