Preparate questo delizioso dessert alla vaniglia con semi di papavero e glassa al cioccolato!
Se state cercando il dessert perfetto per il caffè del fine settimana, la vostra ricerca potrebbe essere finita. Perché oggi prepareremo insieme un fantastico dessert alla vaniglia con semi di papavero e glassa al cioccolato.
I dessert a base di semi di papavero sono conosciuti soprattutto in Europa, molti stranieri non li hanno mai incontrati altrove e non hanno idea che questo fantastico ingrediente possa essere utilizzato in pasticceria. Eppure è una tale prelibatezza. Inoltre, la preparazione di questo dolce ai semi di papavero è molto semplice e non richiede molto tempo. Può essere preparata da quasi tutti i cuochi principianti.
State già morendo di fame? Prepariamo insieme questo fantastico dessert ai semi di papavero con crema al tuorlo e cioccolato!
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Una ricetta deliziosa per un dessert alla vaniglia con semi di papavero:
Cosa ci serve:
Impasto:
- 8 albumi
- 200 g di zucchero
- 100 g di semi di papavero macinati
- cocco grattugiato a piacere
- 6 cucchiai di farina semi-grossa
crema:
- 8 tuorli d’uovo
- 200 g di zucchero
- 3 dl di latte
- 1 cucchiaio di amido
- 2 cucchiai di crema pasticcera in polvere
- 50 g di burro
sopra:
- mezza tazza di caffè
- 150 g di biscotti tritati
- 180 g di cioccolato fondente
- 2 cucchiai di latte
Come procedere:
1) Iniziare a montare a neve gli albumi e lo zucchero. Aggiungere quindi la farina, i semi di papavero e il cocco. Mescolare accuratamente e ottenere un impasto omogeneo.
2) Ora preparate una teglia e foderatela con carta da forno. Stendere l’impasto in modo uniforme sulla teglia. Infornare a 180 gradi per circa 25 minuti.
3) Continuare con la crema. Sbattere i tuorli d’uovo con lo zucchero. In un’altra ciotola, sciogliere l’amido nel latte e aggiungerlo al composto di tuorli. Iniziare a scaldare il composto a fuoco lento. Dopo un po’, aggiungere la polvere per crema pasticcera. Continuare a mescolare finché la crema non si addensa e metterla da parte. Aggiungere il burro alla crema calda e mescolare accuratamente.
4) Una volta che la pasta è cotta e raffreddata, spennellarla con la crema. Distribuire sulla crema i biscotti non tritati che abbiamo inzuppato nel caffè.
5) Sciogliere il cioccolato e il burro in un bagno di vapore. Infine, spalmare questa glassa di cioccolato sul nostro dessert e lisciare uniformemente. Lasciare raffreddare.
