La ricetta di oggi, per le fantastiche corone fatte in casa con una lussuosa crema al tuorlo, è stata presa in prestito nel nostro gruppo Facebook dalla nostra lettrice Libu Arna Kys, che ringraziamo. Anche voi potete condividere con noi la vostra ricetta preferita in questo gruppo. Basta aggiungere una bella foto con gli ingredienti e il procedimento. Includeremo la ricetta nel nostro gruppo di Facebook. Potete anche condividere con noi e con gli altri lettori di questo gruppo cosa avete mangiato oggi a pranzo o cosa state preparando per una festa di compleanno.
Ma ora torniamo alla ricetta di oggi. La preparazione è un po’ più noiosa, ma poi questo dolce vi piacerà ancora di più. State già morendo di fame? Prepariamo insieme queste deliziose corone fatte in casa con crema di tuorlo d’uovo!
Potete trovare altre fantastiche ricette anche sulla nostra pagina Facebook
Se siete alla ricerca di un’altra bontà, provate sicuramente questa
Una deliziosa ricetta per realizzare corone di panna fatte in casa:
Cosa ci serve:
Impasto:
- 250 ml di acqua
- un pizzico di sale
- 100 g di burro
- 200 g di farina normale
- 6 uova piccole
crema:
- 500 ml di latte
- 5 tuorli d’uovo
- 100 g di zucchero semolato
- 2 bustine di crema pasticcera alla vaniglia
- 1 cucchiaino di essenza di vaniglia
- 100 g di burro
Con questa quantità si ottengono circa 35-40 corone.
Come procedere:
1) Iniziare versando il latte in una tazza. Mescolare la polvere per crema pasticcera e sbattere i tuorli d’uovo. Portare il resto del latte a ebollizione a fuoco lento. Versare un po’ di latte nella tazza con la crema pasticcera e i tuorli d’uovo. Mescolare accuratamente. Quindi versare nuovamente nella pentola e lasciare bollire per un po’, mescolando continuamente. Una volta addensato, mettere da parte e mescolare lo zucchero e il burro. Coprire con pellicola trasparente. Mettetela direttamente sopra il budino, almeno non farà cagliare l’acqua. Raffreddare in frigorifero (possibilmente per tutta la notte).
2) Mettere l’acqua in una casseruola e portarla a ebollizione. Aggiungere il burro salato. Portare nuovamente a ebollizione. Aggiungere la farina setacciata e ridurre il fuoco. Continuare a mescolare finché la pastella non sarà liscia e non appiccicosa. Mescolare per 2-3 minuti finché non si forma una patina bianca sul fondo.
3) Trasferire l’impasto in una ciotola e mescolare lentamente. Mescolare gradualmente le uova all’impasto tiepido, una alla volta. Incorporare bene ogni singolo uovo.
4) Trasferite l’impasto in una sacca da pasticcere e iniziate a modellare le singole ghirlande su una teglia rivestita di carta da forno.
5) Infornare a 200 gradi per circa 20-30 minuti. Non aprite il forno all’inizio della cottura! Se avete scelto una ghirlanda di dimensioni maggiori, dopo 20 minuti riducete la temperatura a 160 gradi e lasciate terminare la cottura per 10 minuti.
6) Dopo la cottura e il raffreddamento, piegate le ghirlande come le conosciamo.