Preparate con noi un dessert che non richiede farina, burro e nemmeno uova. Oggi vi mostreremo un suggerimento per un budino di panna acida bicolore che non richiederà ore in cucina per essere preparato. Non è necessario cuocere nulla, questa delizia è molto semplice e gustosa. Potete anche utilizzare lo yogurt greco al posto della panna. Basta con le parole, facciamolo!
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Un veloce budino di panna acida bicolore:
Cosa ci serve:
- 20% di panna acida (a temperatura ambiente; può essere sostituita da yogurt denso)
- 80-120 g di zucchero a velo (a piacere)
- 10 g di gelatina a rapida dissoluzione
- 60 ml di acqua
- 15 g di cacao in polvere (1 cucchiaino)
- 1 cucchiaino di zucchero vanigliato
Come procedere:
1. Sciogliere la gelatina in acqua fredda e lasciarla idratare. Quindi scioglierla a fuoco lento o nel microonde (in piccoli lotti), facendo attenzione a non farla bollire. Lasciare raffreddare leggermente.
2. Montare la panna acida con lo zucchero a velo fino a ottenere un composto omogeneo.
3. Dividere il composto di panna in 2 parti uguali. Aggiungere lo zucchero vanigliato a una parte e il cacao in polvere all’altra (per evitare la formazione di grumi, sciogliere prima il cacao in polvere in una piccola quantità di composto, quindi unirlo al resto). Mescolare fino a ottenere un composto omogeneo.
4. Aggiungere metà della gelatina alla mousse alla vaniglia e il resto alla mousse al cioccolato. Frullare ogni miscela per 1-2 minuti.
5. Aggiungere alternativamente entrambi i tipi di schiuma (un cucchiaio di ciascuno) a creme, bicchieri o altri contenitori adatti.
6. Riporre il dessert in frigorifero per 4-6 ore, fino a completa solidificazione.
7. Servire con grande piacere!
Auguriamo a voi e ai vostri cari un buon gusto!
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