Le fette di moka sono la scelta perfetta per tutti gli amanti del caffè e dei dolci. Questa ricetta, che combina un ricco sapore di caffè con una pasta morbida e una copertura di cioccolato, è per me un top assoluto. La sua preparazione è semplice e il dessert che ne risulta è irresistibilmente delizioso. Preparatevi a diventare anche il vostro preferito.
Cosa ci serve:
Impasto:
- 1/2 l di farina semi-grossa
- 1/4 l di zucchero
- 3 uova
- 1 lievito in polvere
- 1 zucchero vanigliato
- 1/4 l di panna montata
- Latte secondo necessità
Ripieno:
- 2 pacchetti di biscotti (macinati)
- 1 tazza di caffè turco forte (lasciare raffreddare e usare con il lógrum)
- 1 burro
- Rum a piacere
- Manciata di noci tritate
- Zucchero a piacere
Glassa al cioccolato:
- 1 tavoletta di cioccolato fondente
- 1 tavoletta di cioccolato al latte
- 50 g di burro di cocco
Come procedere:
1) Preparazione dell’impasto: Sbattere le uova con lo zucchero, aggiungere lo zucchero vanigliato, la farina mescolata con il lievito, sbattere e aggiungere latte se necessario per dare all’impasto la giusta consistenza. Stendere su una teglia da forno e cuocere a 180 °C per circa 20 minuti.
2) Preparazione del ripieno: Macinare finemente i biscotti, mescolarli con il caffè turco forte raffreddato, il burro, il rum, le noci tritate e lo zucchero a piacere. Spalmare questo composto sull’impasto raffreddato.
3) Preparare la guarnizione: Sciogliere il cioccolato e il burro di cocco a bagnomaria o nel microonde a bassa potenza. Versare il cioccolato fuso sul ripieno e lasciare rapprendere.
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Conclusione
Le fette di Mocca sono un’ottima scelta per ogni occasione, sia come dessert dopo il pranzo della domenica che come dolce aggiunta al caffè del pomeriggio. Grazie alla combinazione di un ricco sapore di caffè e di un morbido rivestimento di cioccolato, questo dessert conquisterà rapidamente il vostro cuore. Concedetevi una fetta di questa delizia paradisiaca e godetevi ogni momento.