La torta ai mirtilli con crumble è un delizioso dessert estivo che combina la morbidezza e la sofficità dell’impasto con il sapore aspro dei mirtilli e la croccantezza del crumble. Questa torta è perfetta per un pomeriggio in famiglia o con gli amici davanti a una tazza di tè o caffè. La preparazione è semplice e il risultato non è solo bello da vedere, ma anche estremamente gustoso. Iniziamo a cucinare insieme.
Cosa ci serve
Per l’impasto:
- 1/2 tazza di olio
- 1 panna acida
- 1 yogurt bianco
- 4 uova intere
- 1 tazza di latte
- 3 tazze di farina semi-grossa
- 1 lievito in polvere
- 1 zucchero vanigliato
- Scorza di limone
Per il crumble:
- 80 g di burro
- 80 g di zucchero semolato
- 200 g di farina semintegrale
E ancora:
- Mirtilli (quantità a piacere)
Come procedere
1) Preparazione dell’impasto: In una grande ciotola, mescolare insieme l’olio, la panna acida, lo yogurt, l’uovo e il latte. Aggiungere gradualmente la farina mescolata con il lievito, lo zucchero vanigliato e la scorza di limone. Mescolare accuratamente il tutto fino ad ottenere un impasto omogeneo.
2) Preparare il crumble: In una piccola casseruola, sciogliere il burro, aggiungere lo zucchero semolato e la farina semintegrale. Mescolare a fuoco basso finché il composto non inizia a sbriciolarsi. Mettere da parte e lasciar raffreddare.
3) Assemblaggio della torta: Versare l’impasto in una tortiera imburrata e infarinata. Cospargere uniformemente di mirtilli e distribuirvi sopra il crumble preparato.
4) Cottura: Cuocere la torta in forno preriscaldato a 170 °C per circa 30 minuti, fino a quando la mollica sarà dorata e un tester uscirà pulito.
Conclusione
La torta con crumble di mirtilli è un ottimo modo per utilizzare la frutta di stagione e preparare qualcosa di veramente speciale per i vostri cari. Questo dessert non è solo splendido, ma il suo gusto è davvero divino. Godetevi la gioia di cucinare e deliziate il vostro palato con questo delizioso dessert.