Le cotolette alla zingara sono una specialità tradizionale ricca di sapore e croccantezza. Questo piatto si caratterizza per la sua particolare piccantezza e per la crosta croccante che racchiude la carne succosa e tenera. Se avete voglia di una combinazione irresistibile di spezie e carne deliziosa, la cotoletta alla zingara è esattamente ciò che state cercando.
Cosa serve:
- 400 g di pollo (tagliato a tagliatelle)
- 4 uova
- 3-4 cipolle medie (tagliate a metà)
- 4 cucchiai di farina di patate
- 1 cucchiaino di sale
- 1 cucchiaino di pepe
- 1 cucchiaino di paprika macinata
- 0,5 cucchiaini di curry in polvere
- 1 cucchiaio di salsa di soia
- olio per friggere
Allegato:
- patate novelle
- burro
- Erba cipollina
- verdure fresche
Come procederemo:
1) In una ciotola mescolare uova, cipolla tritata, farina di patate, sale, pepe, pepe macinato, curry in polvere e salsa di soia. Mescolare accuratamente per unire tutti gli ingredienti.
2) Nel frattempo, lasciate cuocere le patate novelle in acqua salata fino a quando non saranno morbide. Quindi scolarli e strofinarli con il burro. Aggiungere l’erba cipollina fresca e mescolare.
3) Aggiungere l’olio in una padella di teflon calda e versare a cucchiaiate il composto di pollo preparato. Formare delle piccole cotolette e farle dorare da entrambi i lati.
4) Potete servire le cotolette di pollo finite con patate novelle al burro e verdure fresche come contorno. Cospargere con altra erba cipollina fresca per un’esperienza di gusto in più.