Il pollo alla china Lightning è la soluzione perfetta per un pranzo o una cena veloce e gustosa. Si prepara tutto in un’unica padella, risparmiando tempo e piatti. Questa è la prova che anche in una giornata frenetica ci si può concedere un pasto di qualità e gustoso senza stare a lungo ai fornelli.
Cosa serve:
- 3 petti di pollo
- 1 cipolla
- 1/2 scatola di mais
- Funghi sterilizzati
- 1 peperone rosso
- Salsa di soia
- 1 cucchiaino di pepe cinese
- 1 cucchiaino di spezie per il curry
- 1 cucchiaino di zenzero macinato
- Sale e pepe nero macinato a piacere
- 1 cucchiaio abbondante di amido (Solamyl)
- 2 spicchi d’aglio
- Olio
Come procederemo:
1) Preparazione della carne: Lavare, pulire e tagliare a tagliatelle. Cospargere la carne con pepe cinese, pepe in grani, zenzero e amido. Mescolare bene il tutto per ricoprire la carne.
2) Verdure: Tagliare a strisce cipolle e peperoni.
3) Friggere: In una padella più profonda, scaldare l’olio, soffriggere le cipolle e aggiungere. Una volta che la carne è rosolata su tutti i lati, aggiungere le verdure, i funghi, il mais, la salsa di soia e un po’ d’acqua. Aggiungere il curry in polvere e l’aglio schiacciato.
4) Brasatura: Mescolare il tutto e lasciare ammorbidire le verdure per circa 10-15 minuti. Aggiungere sale o peperoncino a piacere.
5) Servire: Da servire con il riso.
Conclusione
Il pollo alla china è un piatto delizioso che piacerà anche ai buongustai più esigenti. Grazie alla sua preparazione semplice e veloce, potrete concedervi qualcosa di speciale ogni volta che ne avrete voglia, senza passare ore in cucina.