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Pollo alla birra con purè di patate e salsa all’aglio con panna acida

Il pollo alla birra è un’ottima scelta per un pranzo o una cena deliziosi. La combinazione di marinata saporita, pollo succoso e salsa all’aglio piccante crea un’eccellente armonia di sapori. Servito con un morbido purè di patate, è un piatto che vi piacerà al primo assaggio.

Cosa serve:

Per le rarità:

  • 1/2 kg di petto di pollo
  • 2 uova
  • 2 cucchiai di solamil
  • 3 cucchiai di farina normale
  • 3 cucchiai di salsa di soia
  • 3 cucchiai di senape
  • 100 ml di birra
  • Sale
  • Pepe
  • Strutto per friggere

Per la salsa:

  • Panna acida
  • Aglio
  • Sale
  • Pepe
  • Erba cipollina

Per il purè di patate:

Procedura di preparazione:

1) Preparazione della marinata: In una grande ciotola, mescolare le uova, la salsa di soia, la farina di soia, la senape, la birra, il sale e il pepe. Tagliare i petti di pollo in pezzi più grandi e mescolarli alla marinata. Lasciare marinare la carne in frigorifero per 24 ore.

2) Friggere le rarache: Togliere la carne dalla marinata e friggerla nello strutto fino a doratura.

3) Preparazione della salsa all’aglio: Mescolare la panna acida con l’aglio schiacciato, il sale, il pepe e l’erba cipollina tritata.

4) Preparazione del purè di patate: Lessare le patate fino a renderle morbide, scolarle e mescolarle con burro, latte e sale fino a ottenere un purè omogeneo.

Conclusione:

Gli spiedini di pollo alla birra con purè di patate e salsa di panna acida all’aglio sono un ottimo modo per ravvivare il classico pollo. Questo piatto è perfetto per il pranzo del fine settimana o per le occasioni speciali.

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