Il pesto di basilico con semi di girasole è un’aggiunta unica e salutare che potete facilmente preparare a casa. Questa facile ricetta combina basilico fresco, aglio aromatico, semi di girasole e olio d’oliva di qualità per creare una pasta deliziosa e nutriente. È ideale per la pasta, i panini o come salsa. La preparazione richiede solo pochi minuti, ma il risultato vi delizierà con il suo sapore intenso e la sua versatilità.
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Pesto di basilico fatto in casa con semi di girasole
Cosa ci serve:
- 2 tazze di foglie di basilico fresco
- 1/3 di tazza di olio d’oliva (o più se si desidera)
- 1/3 di tazza di semi di girasole (i semi di girasole sono molto più economici dei pinoli e il sapore è indistinguibile)
- 2 spicchi d’aglio
- 1 cucchiaio di succo di limone
- sale e pepe a piacere
Come procedere:
1. Per prima cosa, strappare le foglie di basilico e sciacquarle sotto l’acqua fredda.
2. Mettere il basilico, i semi di girasole, l’aglio, il succo di limone, il sale e il pepe in un frullatore o in un robot da cucina.
3. Avviare il frullatore e aggiungere lentamente l’olio d’oliva fino a formare una salsa. La quantità di olio può essere minore o maggiore, a seconda della consistenza desiderata, e il gioco è fatto!
4. Utilizzare immediatamente o conservare in un contenitore sigillato in frigorifero per una settimana al massimo.
Buon appetito!