Le patatine fritte croccanti con prezzemolo sono un’ottima prelibatezza che potete preparare direttamente nella vostra cucina. Sono croccanti e perfette per guardare la TV quando si ha voglia di qualcosa di salato, e con il condimento che avete preparato sono impagabili. La preparazione è facile e il risultato ne vale la pena!
Patatine fritte croccanti con prezzemolo servite con un condimento delicato
Cosa ci serve:
Ingredienti:
Impasto di patate:
- 3 patate
- 5-6 cucchiai di fecola di patate
- prezzemolo fresco – a piacere
- parmigiano – a piacere
- un pizzico di sale
Altri:
- Olio/olio d’oliva – per friggere
Immergere:
- prezzemolo fresco – a piacere
- cipollotti – a piacere
- aneto fresco – a piacere
- 3 spicchi d’aglio
- 1 cucchiaino di pepe rosso macinato
- succo di limone – a piacere
- sale – a piacere
- pepe nero macinato – a piacere
- 4 cucchiai di panna acida
Come si procede:
1. Impasto di patate: Mettere le patate tagliate a fette in una pentola e coprirle d’acqua – farle cuocere a fuoco basso finché non diventano morbide. Una volta cotte, passarle al setaccio e aggiungere la fecola di patate – mescolare bene.
2. Quindi, aggiungere alla ciotola il prezzemolo fresco tritato, mescolare il parmigiano grattugiato e condire con un pizzico di sale – mescolare bene con le mani. Lavorare l’impasto in modo da formare dei rotoli e, utilizzando un mestolo con griglie, formare delle griglie sui rotoli.
3. Mettere gli involtini di patate a reticolo in una padella con olio riscaldato – friggere a fuoco basso su ogni lato fino a quando non saranno dorati e croccanti.
4. Dip: Mettere in una ciotola capiente il prezzemolo fresco tritato, i cipollotti, l’aneto fresco e l’aglio schiacciato. Condire con pepe rosso macinato, succo di limone, sale, pepe nero macinato e finire con la panna acida – mescolare accuratamente.
5. Servite le patatine fritte croccanti con prezzemolo con amore, grande gusto e piacere.
Amici, vi auguriamo buon appetito!