La Panna-Cotta alle fragole con crema al mascarpone e cioccolato grattugiato è il dessert perfetto per gli amanti dei dolci morbidi e rinfrescanti. Questo delizioso dessert combina la consistenza cremosa della Panna-Cotta con la ricca crema al mascarpone ed è sormontato da cioccolato grattugiato per una dose extra di sapore.
Visitate anche il nostro gruppo Facebook per ricevere ogni giorno fantastici consigli.
Panna-cotta alle fragole con crema al mascarpone e cioccolato scagliato
Cosa ci serve:
- 250 g di mascarpone
- 100 g di zucchero
- 5 g di agar-agar
- 400 g di purea di fragole
- 150 ml di panna da montare 30% di grassi
- 5 g di vanillina
Per decorare:
Come procedere:
1. Mettere il mascarpone in una ciotola capiente, aggiungere lo zucchero e l’agar-agar – mescolare e cuocere a fuoco basso fino a ottenere un composto omogeneo. Una volta cotto, togliere dal fuoco.
2. Frullare le fragole fresche fino a ottenere una purea di fragole, quindi aggiungere la panna da montare e insaporire con la vanillina – frullare fino a ottenere un composto omogeneo e aggiungere gradualmente al mascarpone cotto mescolando delicatamente – mescolare bene.
3. Versare il composto ottenuto nei cupcake decorativi preparati e mettere in frigo per 2 ore a rapprendersi.
4. Dopo 2 ore, togliere la Panna-Cotta dal frigorifero e il cupcake dal lato opposto.
5. Infine, decorare con cioccolato a scaglie e servire con amore, gusto ed entusiasmo.
Amici, vi auguriamo buon appetito!