Siete alla ricerca di un piatto delizioso da offrire alla famiglia questo fine settimana? Vi presentiamo passo dopo passo un’ottima ricetta per preparare la pancia di maiale arrostita in padella con una salsa deliziosa. Non aspettate nulla e affrettatevi a prepararla prima che sia troppo tardi, ogni cuoco e chef alle prime armi può farlo! Il risultato è garantito e ne vale la pena!
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Pancia di maiale arrostita in padella
Cosa ci serve:
- 1-1/2 kg di pancia di maiale
- 2 spicchi d’aglio
- 1 cipolla
- zenzero – a piacere
- 2 cipolle verdi
- 2-3 cucchiai di zucchero
- 1-2 anice stellato
- 1 cucchiaino di pepe intero in grani
- 2-3 cucchiai di salsa di soia leggera
- 2 cucchiai di salsa di ostriche
- 300 ml di acqua
Come procedere:
1. Tagliarlo a pezzi più grandi e metterlo in una padella senza burro e olio.
2. Cuocere per circa 10 minuti su ogni lato, fino a doratura.
3. Nel frattempo, tritare finemente l’aglio e la cipolla.
4. Tagliare anche lo zenzero a fettine e la cipolla verde a spaghetti.
5. Trasferire la pancia di maiale cotta in un piatto e versare i succhi in una ciotola.
6. Nella stessa padella, aggiungere la cipolla e farla soffriggere a fuoco medio per 2 minuti. Quindi aggiungere la pancia di maiale rosolata, cospargerla di zucchero e farla caramellare per 1-2 minuti. Aggiungere gli anelli di zenzero, cospargere di anice stellato, pepe nero intero, aggiungere i gambi di cipolla verde, coprire con acqua, aggiungere la soia e la salsa di ostriche – mescolare. Coprire con un coperchio e cuocere insieme per 40-60 minuti a fuoco basso.
7. Trasferire la pancia di maiale in un piatto e servire.
Buon appetito!
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