Vi presentiamo delle frittelle che supereranno le vostre aspettative. Queste frittelle di mele sono leggere, ariose e piene di sapore, ma richiedono meno di 10 minuti per essere preparate. Sono perfette per uno spuntino veloce, per la colazione o come dessert quando si ha voglia di qualcosa di dolce ma più sano delle tradizionali ciambelle.
Cosa serve:
- 2 mele
- 90 grammi di burro (30 grammi per soffriggere le mele, il resto per l’impasto)
- 100 grammi di farina normale
- 1 cucchiaino di lievito in polvere
- 1 cucchiaino di miele o di essenza di vaniglia
- Mezzo cucchiaino di cannella
- 1 cucchiaio di zucchero
- 150 ml di latte
- 1 uovo
- Olio o burro per la cottura
- Zucchero per decorare
Come procedere:
1) Preparazione delle mele: Sbucciare le mele e tagliarle in pezzi più piccoli. Se la buccia è sottile, si possono lasciare senza buccia.
2) Arrostire le mele: Sciogliere 30 grammi di burro in una padella e aggiungere le mele. Soffriggere per 4-5 minuti per dare alle mele un sapore deciso.
3) Preparare la pastella: Mettere in un mixer la farina, il lievito, la cannella, il miele o l’essenza di vaniglia, il resto del burro, le mele arrostite, l’uovo e il latte. Frullare il tutto fino a ottenere un composto omogeneo.
4) Cuocere le frittelle: Friggere le frittelle in una padella con un po’ di burro o di olio fino a quando non saranno dorate da entrambi i lati.
5) Porzioni: Servite le frittelle finite spolverate di zucchero per un tocco finale perfetto.
Conclusione
Questa ricetta di pancake è la scelta perfetta per chi è alla ricerca di un dessert veloce, facile e allo stesso tempo delizioso. Grazie alla combinazione di mele, cannella e miele, potrete godere di sapori unici che profumeranno tutta la vostra cucina. Godetevi queste frittelle leggere e ariose come inizio perfetto della giornata o come dolce dopo pranzo.