Molte persone dimenticano che non è necessario andare in negozio per mangiare la salsiccia. Si può fare in casa, e a volte è più gustosa di quella comprata in negozio. La ricetta che segue dimostra che è davvero facile e non c’è bisogno di stare a guardare per ore per farla venire gustosa. Sarà il migliore di questa carne.

Quando abbiamo voglia di carne o di salumi, di solito ci dirigiamo verso il negozio di alimentari più vicino. Lì ne compriamo molti tipi e torniamo a casa per gustarli. Tuttavia, non tutti hanno l’idea di preparare da soli una salsiccia di questo tipo. Con la ricetta giusta, si può fare in modo semplice e veloce, senza passare ore ai fornelli.

Una salsiccia cucinata secondo la nostra ricetta è pronta in pochi minuti ed è più gustosa di molte salsicce del negozio. Per prepararla, avrete bisogno di filetto di maiale disossato e di spezie come maggiorana, basilico, pepe in grani e aglio. E non dimenticate di aggiungere la maionese.

Ricetta per la salsiccia cotta

Ingredienti:

  • 1 kg di coscia di maiale disossata,
  • 2 l di acqua,
  • 4 cucchiai di sale,
  • 4 foglie di alloro,
  • 6 palline di pimento,
  • una grossa testa d’aglio,
  • 3 cucchiai di maionese,
  • cucchiaino di maggiorana essiccata,
  • un cucchiaino di basilico essiccato,
  • cucchiaino di pepe.

Metodo di preparazione:

  1. Versare l’acqua in una pentola grande e aggiungere il pimento, l’alloro, il basilico, la maggiorana, il sale e il pepe.
  2. Sbucciare e schiacciare finemente l’aglio su un tagliere. Poi schiacciatelo direttamente nell’acqua. Aggiungere 3 cucchiai di maionese a questo composto e mescolare.
  3. Pulire il filetto di maiale da tutte le membrane e dalla sporcizia. Quando è pronto, metterlo in una pentola con il liquido. Portare il tutto a ebollizione e cuocere a fuoco vivo per altri 5 minuti. Trascorso questo tempo, togliere dal fuoco e lasciare raffreddare completamente. È meglio lasciare la carne nel brodo per circa 4 ore.
  4. Trascorso questo tempo, riportare il brodo a ebollizione e cuocere per 5 minuti. Di nuovo, lasciare raffreddare la carne per circa 4 ore.
  5. Quando la carne è fredda, toglierla dal brodo direttamente su un piatto. Con un tovagliolo di carta, asciugarla delicatamente.
    Affettare la carne e servirla su panini.

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