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Muffin salutari ai broccoli con ripieno di verdure miste e formaggio, serviti con un delizioso condimento allo yogurt

 

Dimenticate i normali muffin: oggi vi presentiamo qualcosa di completamente unico. Una ricetta per dei salutari muffin ai broccoli ripieni di un delizioso mix di verdure e formaggio, serviti con un delizioso condimento allo yogurt.

La combinazione di tutti questi ingredienti darà vita a una vera e propria delizia che vi piacerà moltissimo. Preparatevi a un’esperienza di gusto che vi conquisterà al primo morso e che darà al vostro corpo il nutrimento di cui ha bisogno.

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Muffin di broccoli ripieni di verdure miste e formaggio con salsa allo yogurt

Cosa ci serve:

Sfondo:

  • 1 broccolo + acqua + 1 cucchiaio di aceto di sidro di mele
  • 2 uova
  • sale – a piacere
  • pepe nero macinato – a piacere

Miscela di verdure:

  • 1/2 cipolla
  • 1/2 carota
  • 1 peperone dolce
  • sale – a piacere
  • pepe nero macinato – a piacere
  • 2 uova sode
  • 60 g di formaggio feta
  • Erbe italiane – a piacere

Altro:

  • Olio d’oliva – per friggere e ungere la ciotola
  • 60 g di parmigiano – per spolverare

Condimento:

  • 2 cucchiai di yogurt greco bianco/crema acida
  • 3 cucchiaini di maionese
  • 2 cucchiai di ketchup
  • prezzemolo fresco – a piacere
  • cipolla verde – a piacere

Come procedere:

1. Contesto: Versate l’acqua in una ciotola, aggiungete l’aceto di sidro di mele, mettete le cimette di broccoli e lasciatevele per 10 minuti.

2. Miscela di verdure: Aggiungere 1/2 cipolla tritata e 1/2 carota tritata alla padella, irrorare con olio – mescolare e friggere a fuoco medio fino a doratura. Aggiungere quindi i peperoni tagliati a pezzetti, condire con sale e pepe nero macinato – mescolare e continuare a friggere.

3. Nel frattempo, grattugiare le cimette di broccoli nella pirofila e rompere le uova. Condire con sale e pepe nero macinato – mescolare bene con un cucchiaio.

4. Preparare le teglie per muffin, ungerle con olio d’oliva e distribuirvi la base di broccoli, lisciandola con un cucchiaio.

5. Cuocere in forno preriscaldato per 15 minuti a 180 °C.

6. Mettere le verdure fritte in una ciotola, aggiungere l’uovo sodo tritato, il formaggio feta sbriciolato e condire con le erbe italiane – mescolare bene.

7. Dopo 15 minuti, togliere lo stampo per muffin con la base, riempire con il composto preparato e cospargere di parmigiano grattugiato.

8. Cuocere in forno per altri 15 minuti a 180 °C.

9. Medicazione: Mettere lo yogurt bianco greco/la panna acida in una ciotola per il condimento. Condire con maionese e ketchup, quindi aggiungere prezzemolo fresco tritato e cipolle verdi tritate – mescolare bene.

10. Servite con amore, grande gusto ed eleganza.

Amici, vi auguriamo buon gusto!

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