Si dice che un buon dessert preparato con il sorriso rafforzi le relazioni. Allora perché non organizzare un pomeriggio con gli amici o la famiglia e preparare qualcosa di veramente speciale? Questa ricetta per una favolosa corona di pasta sfoglia con crema al mascarpone alla vaniglia è quello che fa per voi. Con un’ottima tazza di caffè vi sentirete come su una nuvola.
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Meraviglioso dessert di pasta sfoglia con crema di mascarpone alla vaniglia
Cosa ci serve:
Sfondo:
- 400 g di pasta sfoglia
- acqua – impregnazione
- 1 cucchiaino di zucchero – per cospargere l’impasto
Crema:
- 2 uova
- 140 g di zucchero
- 45 g di amido di mais
- 700 ml di latte
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
- 250 g di crema al mascarpone
Per decorare e spolverare:
- 1 cucchiaino di zucchero a velo
Come procedere:
1. Contesto: Preparare la pasta sfoglia tagliandola a metà, quindi, con un cerchio/canestro di 20 cm di diametro, formare un cerchio e, con un cerchio piccolo, formare un foro di 7,5 cm di diametro al centro.
2. Quindi bucherellare la pasta circolare con una forchetta, impregnarla d’acqua e cospargerla di zucchero. Tagliare i bordi della pasta sfoglia e disporla con la carta da forno su una teglia.
3. Cuocere in forno preriscaldato per 15 minuti a 180 °C fino a quando non saranno dorati e croccanti.
4. Crema: In una casseruola, rompere le uova e aggiungere lo zucchero – mescolare/sbattere, quindi aggiungere la maizena e versare il latte – mescolare bene. Mettere sul fuoco, aromatizzare con l’estratto di vaniglia e cuocere a fuoco basso, mescolando continuamente, finché non si addensa.
5. Una volta cotta, trasferire la crema in una ciotola e coprire con un foglio di alluminio. Lasciare raffreddare a temperatura ambiente e poi incorporare la crema al mascarpone – sbattere bene fino ad ottenere una consistenza spumosa e trasferire in una sacca da decorazione.
6. Distribuire la crema a strati a ondate sul fondo della pasta frolla e coprire con la parte superiore della pasta frolla.
7. Alla fine, decorare con zucchero a velo e servire con amore, gusto ed entusiasmo.
Amici, vi auguriamo buon appetito!