Se siete amanti del cocco, siete nel posto giusto! Oggi prepareremo delle deliziose palline di Raffaello al cocco fatte in casa con latte condensato, ricotta e mandorle. Ci vorranno solo 5 minuti per prepararle e i bambini potranno aiutarvi in questa bontà al cocco.
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Palline di Raffaello al cocco fatte in casa con latte condensato, ricotta e mandorle
Cosa ci serve:
Miscela per palline di Raffaello:
- 100 g di burro ammorbidito (temperatura ambiente)
- un pizzico di vanillina
- 300 ml di latte condensato
- 100 g di ricotta morbida
- 300 g di scaglie di cocco
Altro:
- 1 tazza di mandorle
- 50 g di scaglie di cocco – per il rivestimento
Come procedere:
1. Miscela per palline di Raffaello: Per prima cosa, sbattere il burro ammorbidito su un piatto con una forchetta, quindi trasferirlo in una ciotola, insaporire con la vanillina e versare il latte condensato – mescolare con una forchetta. Successivamente, aggiungere la ricotta morbida al composto e cospargere le scaglie di cocco – mescolare bene con una forchetta. Coprire con pellicola trasparente e conservare in frigorifero per 2-3 ore per far rapprendere il composto.
2. Dopo 2-3 ore, togliere la ciotola dal frigorifero, quindi formare con le mani delle palline e riempirle di mandorle.
3. Infine, rotolare ogni singola pallina nelle scaglie di cocco, disporle su un vassoio e metterle in frigo per 1 ora.
Servite le meravigliose Palline di Raffaello al cocco fatte in casa con latte condensato, ricotta e mandorle con amore, gusto e gioia.
Amici, vi auguriamo buon appetito!
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