Scoprite la magia della torta magica al cioccolato e cheesecake con mandorle croccanti con la nostra ricetta dettagliata passo dopo passo. Questa torta unisce la morbidezza della ricotta, il gusto ricco del cioccolato e la croccantezza delle mandorle, creando una perfetta armonia di sapori. Ideale per le occasioni di festa o come dolce dopo cena, questa torta delizierà le vostre papille gustative e stupirà i vostri ospiti.
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Cheesecake-torta al cioccolato con mandorle croccanti
Cosa ci serve:
Impasto:
- 5 uova
- 120 g di zucchero
- 1 cucchiaino di essenza di vaniglia
- 130 g di farina + 30 g di amido di mais
Crema:
- 500 ml di panna fredda
- 400 g di formaggio cremoso
- 250 g di latte condensato al cioccolato bollito
Impregnazione:
- 120 ml di panna + 30 g di latte condensato normale
Per decorare e spolverare:
Come procedere:
1. Impasto: Sbattere le uova in una ciotola, aggiungere lo zucchero e aromatizzare con l’essenza di vaniglia – sbattere per 6-7 minuti fino a ottenere la consistenza desiderata. Aggiungere quindi la farina e l’amido di mais setacciati in 2-3 fasi e mescolare bene.
2. Versare l’impasto ottenuto in uno stampo rotondo foderato di carta da forno del diametro di 20 cm e con uno spiedino realizzare i disegni desiderati.
3. Cuocere in forno preriscaldato per 40-45 minuti a 170 °C fino a doratura. Dopo la cottura, togliere l’impasto dalla teglia, rimuovere la carta da forno e lasciare raffreddare.
4. Crema: Versare la panna fredda in una ciotola e montarla fino a ottenere una spuma liscia, nella quale, una volta montata, mescolare la cagliata e aromatizzare con il latte condensato al cioccolato cotto. Montare fino ad ottenere un composto spumoso.
5. Impregnazione: Versare la panna in una piccola ciotola e aggiungere il latte condensato semplice – mescolare con un cucchiaio.
6. Assemblaggio della torta: Tagliare l’impasto raffreddato in 3 parti uguali. Disporre la prima parte dell’impasto su un piatto e impregnarla con la panna mista e il latte condensato. Quindi applicare, spalmare bene e lisciare la crema preparata, che coprirete con la seconda parte dell’impasto. Impregnare nuovamente la pasta e applicare, spalmare e lisciare la crema preparata. Coprite con un terzo pezzo di pasta, che impregnate di nuovo e infine coprite l’intera torta con la crema rimanente.
7. Decorare infine l’intera torta e la parte superiore con mandorle tritate e palline di crema. Mettere in frigorifero per 2 ore per far rapprendere la torta.
Servite la magica torta cheesecake-cioccolato con mandorle croccanti con amore, grande gusto ed eleganza.
Amici, vi auguriamo buon appetito!
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