L’impareggiabile torta con panna acida e frutta: così semplice e così gustosa
L’impareggiabile torta con panna acida e frutta è il dolce perfetto per ogni occasione. Questa torta combina un delizioso ripieno di crema con una pasta frolla croccante e frutta fresca, per un delizioso accompagnamento al tè o al caffè del pomeriggio. La ricetta è semplice e il risultato assolutamente divino.
Ingredienti
Impasto:
- Tuorli d’uovo: 4 pz
- Zucchero semolato: 100 g
- Burro: 130 g
- Farina liscia: 350-400 g
- 1,5 cucchiaini di lievito in polvere
Ripieno:
- Bianchi: 4 pezzi
- Zucchero semolato: 130 g
- Panna acida (20%): 400 g
- Zucchero vanigliato: 1 bustina
- Amido di mais: 3 cucchiai
- Ciliegie: 100 g (se disponibili o altra frutta), cosparse con 1 cucchiaio di amido
Procedimento:
1) Preparazione dell’impasto: Sbattere i tuorli d’uovo con 100 g di zucchero, aggiungere il burro morbido e mescolare. Aggiungere la farina e il lievito setacciati e lavorare l’impasto. Dividere in due parti e mettere in frigo per 30 minuti.
2) Preparazione del ripieno: Montare gli albumi a neve, aggiungere gradualmente 130 g di zucchero e lo zucchero vanigliato. Aggiungere quindi la panna acida e l’amido, mescolare fino a ottenere un composto omogeneo. Passare le ciliegie nell’amido.
4) Assemblaggio della torta: Foderare la teglia con carta da forno. Stendere la maggior parte dell’impasto in modo uniforme sul fondo, aggiungere il ripieno di crema e le ciliegie. Grattugiare la restante parte dell’impasto su una grattugia a grana grossa e cospargerla sopra.
5) Cottura: Cuocere in forno preriscaldato a 180°C per circa 40-45 minuti, finché la torta non sarà dorata.
6) Servire: Lasciate raffreddare la torta prima di servirla e godetevi il suo gusto irresistibile.
Conclusione
Questa incomparabile crostata con panna acida e frutta è la prova che i dessert incredibilmente gustosi non devono richiedere una preparazione complicata. È perfetta per gli amanti dei dolci che vogliono stupire i loro ospiti o semplicemente godersi una fetta di torta deliziosa. La preparazione richiede un tempo minimo, ma il risultato sarà ricordato a lungo.
