Lacrime d’angelo – un dessert sorprendente e delizioso di facile preparazione
Nell’articolo di oggi vi proponiamo un’ottima ricetta per le lacrime d’angelo. Potete preparare questa ricetta se avete voglia di un dolce e volete godervi la gioia della pasticceria e della buona cucina.
Cosa ci serve:
Per l’impasto:
- 300 g di farina semi-grossa
- 1 uovo
- 150 g di burro
- 100 g di zucchero (si può usare la stevia o un altro dolcificante)
- 1 lievito in polvere
- 2 cucchiai di latte
Per il ripieno:
- 2 cagliate
- 1 yogurt bianco grande
- 3dcl latte
- 1 crema pasticcera alla vaniglia in polvere
- 3 tuorli d’uovo
- 1dcl olio
- 100 g di zucchero (anche in questo caso si può usare la stevia o un altro dolcificante)
Come procedere:
1) Per prima cosa, preparare tutti gli ingredienti e lasciarli a temperatura ambiente circa.
2) In una ciotola, mescolare la farina con il lievito e lo zucchero (o la stevia).
3) Aggiungere le uova e il burro tagliato e lavorare l’impasto con le mani fino a formare una massa liscia e morbida.
4) Se l’impasto sembra asciutto, aggiungere 2 cucchiai di latte e continuare a impastare fino a formare una massa liscia e compatta.
5) Stendere l’impasto su una teglia con carta da forno.
6) Frullare la cagliata con lo yogurt, il latte e la crema pasticcera in polvere in un frullatore.
7) In un’altra ciotola, mescolare i tuorli d’uovo con l’olio e lo zucchero (o la stevia) e versare nel mixer.
8) Frullare bene il tutto fino a formare un ripieno liscio e cremoso.
9) Versare il ripieno sulla pasta preparata e infornare per circa 30 minuti a 180 gradi a seconda del forno.
10) Mentre la torta cuoce, preparare l’albume a neve: montare gli albumi con 3 cucchiai di zucchero e mescolare a neve.
11) Dopo 30 minuti di cottura, togliere la torta dal forno e spalmarvi sopra la neve di albume. Rimettere in forno e cuocere finché la neve non sarà dorata in superficie.
Vi auguriamo buon appetito!
