La torta di lievito senza lievitazione è la soluzione ideale per chi cerca un dessert veloce ma delizioso. Con questa ricetta potrete gustare una torta di frutta fresca e gustosa senza dover aspettare a lungo che l’impasto lieviti. Questo semplice procedimento permette di preparare la torta quasi all’istante, il che è particolarmente indicato se si ha un’improvvisa voglia di dolce o se si riceve una visita inaspettata.
Ingredienti
- 100 g di grasso (burro o margarina)
- 250 ml di latte
- 3 cucchiai di zucchero
- 50 g di lievito fresco
- 2 tuorli d’uovo
- 300 g di farina semi-grossa
- Un pizzico di sale
- Mirtilli (o altra frutta a piacere)
- Crumble da cospargere
Procedimento
1) Preparazione dell’impasto: Sciogliere il grasso e mescolarlo con il latte e lo zucchero per ottenere un composto tiepido. Aggiungere il lievito e i tuorli d’uovo a questo composto e mescolare bene. Quindi aggiungere gradualmente la farina semintegrale e un pizzico di sale fino a formare un impasto sottile.
2) Preparare la teglia: Ungere una teglia da forno con burro o margarina. Versare l’impasto più sottile sulla teglia preparata e distribuirlo uniformemente con una spatola.
3) Aggiungere la frutta: Distribuite sull’impasto i mirtilli o altra frutta a vostra scelta. È possibile utilizzare frutta fresca o congelata a seconda della stagione e dei gusti.
4) Aggiungere il crumble: Infine, cospargere la torta con il crumble. Si può preparare il crumble mescolando farina, zucchero e burro fino a formare delle briciole.
5) Cottura: Cuocere la torta in forno preriscaldato a 180 °C per circa 20-25 minuti, finché il crumble non sarà dorato e la frutta morbida.
Servire
Lasciare raffreddare la torta di lievito finita per un po’ senza farla lievitare e poi servirla. Può essere deliziosa con il gelato alla vaniglia o semplicemente con una tazza di tè o caffè.
Suggerimenti
- Per ottenere sapori più vari, sperimentate la combinazione di diversi frutti.
- Se vi piacciono le torte speziate, aggiungete un po’ di cannella o di zucchero vanigliato all’impasto o alla frutta.
- Per rendere la torta più soffice, si può aggiungere un cucchiaio di panna acida all’impasto.
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Conclusione
La torta lievitata senza lievitazione è la soluzione perfetta per un dessert facile e veloce che piacerà a tutti i componenti della famiglia. Grazie alla sua semplicità e alle sue varianti, vi piacerà al primo assaggio.