Irresistibile torta di pasta sfoglia alle fragole con mandorle: il dessert estivo ideale
L’irresistibile crostata di sfoglia alle fragole con mandorle è il dessert estivo ideale per deliziare i vostri sensi. Questa crostata combina la morbidezza di una frolla soffice con deliziose fragole fresche e croccanti mandorle, creando una perfetta armonia di sapori e consistenze. Passiamo alla ricetta!
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Torta di fragole con mandorle
Cosa ci serve:
Pasta di fragole:
- 2 uova + un pizzico di sale
- 180 g di zucchero (1 tazza)
- 150 g di yogurt bianco (8 cucchiai)
- 60 ml di olio vegetale (3 cucchiai)
- 250 g di farina (1 tazza + 2/3 tazza)
- 10 g di lievito in polvere (2 cucchiaini)
- 50 ml di succo di limone (1/4 di tazza)
- 350 g di fragole fresche
Altro:
- burro – per ungere lo stampo
- fragole fresche – per decorare
- scaglie di mandorle – per spolverare
- zucchero a velo – per la spolverata finale
Come procedere:
1. Impasto di fragole: Sbattere le uova in una ciotola, aggiungere un pizzico di sale e aggiungere lo zucchero – sbattere. Successivamente, aggiungere lo yogurt bianco e versare l’olio vegetale – continuare a sbattere. Aggiungere quindi la farina e il lievito setacciati e condire l’impasto con il succo di limone fresco – mescolare bene. Infine, aggiungere le fragole fresche tagliate a fette e mescolare bene.
2. Preparare una teglia di 26 x 18 cm foderata con carta da forno e unta di burro e versarvi la pastella ottenuta, stendendola e lisciandola bene.
3. Disporre i restanti pezzi di fragole fresche sulla pasta e cospargere di scaglie di mandorle.
4. Cuocere in forno preriscaldato per 40 minuti a 180 °C fino a doratura.
5. Dopo la cottura, cospargere la torta di zucchero a velo e servirla con amore, gusto e vigore.
Amici, vi auguriamo buon appetito!
