Questo dessert vi farà innamorare immediatamente grazie alla sua consistenza leggera! Preparate la rinfrescante bontà del biscotto in bicchieri decorativi con latte condensato al limone e coulis di lamponi. È anche una scelta ideale e veloce per gli ospiti inattesi.
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Gustosi biscotti in bicchieri decorativi con latte condensato al limone e coulis di lamponi
Cosa ci serve:
Sfondo:
- 100 g di biscotti al cioccolato
Crema:
- 400 ml di latte
- buccia grattugiata di 1 limone
- 1 cucchiaino di zucchero vanigliato
- 2 tuorli d’uovo
- 30 g di zucchero
- 25 g di amido di mais
- 20 ml di succo di limone + 70 g di latte condensato
Piumino al lampone:
- 100 g di lamponi
- 20 ml di succo di limone
- 30 g di zucchero
- 15 g di amido di mais
Come si procede:
1. Contesto: Rompere i biscotti al cioccolato in una ciotola e macinarli fino a ottenere una sabbia fine.
2. Quindi versare uniformemente in bicchieri decorativi e lasciare da parte per un po’.
3. Crema: Versare il latte in un pentolino, aggiungere la scorza di limone grattugiata e lo zucchero vanigliato, mescolare e scaldare a fuoco basso. Quindi filtrare il composto attraverso un colino in una ciotola.
4. Versare i tuorli d’uovo nella ciotola e mescolare con lo zucchero, quindi aggiungere l’amido di mais e sbattere. Una volta sbattuto, incorporare il composto setacciato e versarlo nella casseruola. Mescolare bene e cuocere a fuoco basso finché non si addensa. Una volta cotta, trasferire la crema in una ciotola, coprire con pellicola trasparente e lasciare raffreddare a temperatura ambiente.
5. Versare il succo di limone in una ciotola e aggiungere il latte condensato – sbattere fino a ottenere un composto omogeneo e aggiungere gradualmente alla crema raffreddata – mescolare bene.
6. Con un cucchiaio, versare la crema ottenuta sulla base dei vasetti e mettere da parte per un po’.
7. La trapunta di lamponi: Mettere i lamponi in una casseruola, aggiungere il succo di limone e lo zucchero – mescolare. Quindi aggiungere la maizena e cuocere a fuoco basso, mescolando continuamente, fino a quando non saranno morbidi.
8. A cottura ultimata, versare la coulis di lamponi sulla crema nei bicchieri e servire con amore, gusto e grazia.
Amici, vi auguriamo buon appetito!
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