La cucina di diverse parti del mondo è davvero gustosa e può sorprenderci con qualcosa di inaspettato. Gli slovacchi amano questa salsa greca, che si sposa bene con molti piatti. È molto veloce da preparare e ancora più veloce a scomparire dalla tavola. Sarà un vero successo estivo.

Lo tzatziki è una salsa tradizionale greca che ha guadagnato popolarità in tutto il mondo grazie al suo gusto rinfrescante. È composta da yogurt greco, cetrioli freschi, aglio, olio d’oliva e un po’ di sale e succo di limone o aceto. Spesso si aggiungono erbe come l’aneto o la menta per esaltarne il sapore. Da secoli fa parte dei piatti greci, dove viene utilizzato sia come antipasto che come contorno ai piatti principali.

Lo tzatziki si combina bene con una varietà di piatti, rendendolo un’aggiunta estremamente versatile. Tradizionalmente viene servito come intingolo con pane pita o verdure crude, il che lo rende uno spuntino ideale per le feste estive. È anche un accompagnamento popolare per carni alla griglia come il souvlaki o il gyros, a cui aggiunge leggerezza. Inoltre, la salsa è perfetta come contorno per insalate, pesce o anche patate al forno.

Ricetta per lo tzatziki

Ingredienti:

  • 250 ml di yogurt greco,
  • 2 cetrioli da insalata,
  • 2 spicchi d’aglio
  • un cucchiaio di aneto tritato,
  • un cucchiaino di aceto di sidro di mele,
  • un cucchiaino di olio d’oliva,
  • sale e pepe a piacere.

Metodo di preparazione:

  1. Per prima cosa, occupatevi dei cetrioli. Lavarli accuratamente e grattugiarli su una grattugia grande. Lasciateli scolare in una ciotola per qualche minuto. Poi strizzateli bene con le mani per eliminare l’acqua in eccesso.
  2. Mettere lo yogurt in una ciotola. Aggiungere allo yogurt i cetrioli scolati, l’aglio schiacciato, l’aneto tritato, l’aceto e l’olio. Mescolare accuratamente fino ad amalgamare il tutto.
  3. Condire la salsa con sale e pepe a piacere e mescolare ancora. Prima di servire, guarnire la salsa con un po’ di olio d’oliva e un rametto di aneto. Buon appetito!

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