Cucina

Gelato alla pesca fresca fatto in casa con latte condensato e ricotta – Gelato estivo

Il gelato alla pesca fresco fatto in casa con latte condensato e ricotta è un perfetto dessert estivo per rinfrescarsi nelle giornate più calde. È facile e veloce da preparare, perfetto per le feste estive o come dolce dopocena. Preparate questo gelato alla pesca e godetevi ogni boccone rinfrescante!

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Gelato alla pesca fatto in casa con latte condensato e ricotta

Cosa ci serve:

Miscela di pesche:

  • 400 g di pesche in scatola
  • 2 tuorli d’uovo
  • 50 g di zucchero
  • 40 g di amido di mais

Crema:

  • 30 ml di succo di limone (succo di 1 limone)
  • 70 g di latte condensato
  • 70 g di ricotta
  • 200 ml di panna da montare

Come procedere:

1. Tagliatele a cubetti e trasferitele nella ciotola con il succo – riducetele in purea fino a ottenere un composto omogeneo.

2. Miscela di pesche: Versare i tuorli d’uovo nella ciotola con la purea di pesche e aggiungere gradualmente lo zucchero mescolando. Aggiungere quindi l’amido di mais, mescolare e cuocere a fuoco basso fino a ottenere una crema mediamente densa. Una volta cotta, versare la crema in una ciotola, coprire con pellicola trasparente e lasciare raffreddare.

3. Crema: Versare il succo di limone appena spremuto in una ciotola e aggiungere il latte condensato – mescolare. Trasferire quindi il composto in una ciotola più grande e mescolare la ricotta. Infine, aggiungere la panna da montare e sbattere fino a ottenere una consistenza spumosa.

4. Una volta raffreddato, frullare il composto di pesche e incorporare la panna montata, sempre sbattendo.

5. Quindi, distribuire il composto di panna e spalmare bene in una grande ciotola ovale, coprire con pellicola trasparente e conservare in freezer per 2 ore.

6. Infine, versate il gelato in bicchieri decorativi, che potete anche decorare a vostro piacimento, e servitelo con amore, gusto e gioia.

Amici, vi auguriamo buon gusto!

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Luca

Luca

Luca
Salve, mi chiamo Luca e sono l'autore di questo sito con utili consigli di cucina. Sono sempre stato affascinato dalla cucina e dagli esperimenti culinari. Grazie a molti anni di pratica e all'apprendimento di diverse tecniche culinarie, ho acquisito molta esperienza nel cucinare diversi piatti.