Molti di noi amano il profumo e il sapore delle frittelle di patate. Sono sempre un’ottima scelta come contorno e come pranzo a sé stante. Siete anche fan accaniti delle patatine fritte? Se è così, la ricetta di oggi sulle patatine croccanti vi entusiasmerà. Le già deliziose frittelle di patate sono rese ancora più buone dal formaggio e dal prosciutto.
La preparazione è assolutamente facile e non richiede tempo extra. La preparazione richiede lo stesso tempo delle classiche frittelle di patate. Tuttavia, sono ancora un passo avanti in termini di gusto.
Cosa ci serve:
- 500 g di patate
- Olio per friggere
- sale
- pepe
- Prosciutto
- Formaggio
Come procederemo:
- Lessare le patate con la buccia. Scolare le patate dopo la cottura e lasciarle raffreddare.
- Sbucciare e grattugiare grossolanamente le patate. Aggiungere sale e pepe.
- Scaldare l’olio in una padella. Prelevare una porzione di patate e metterla nella padella. Formare un cerchio. Friggere la polpetta su entrambi i lati fino a doratura.
- Quindi posizionare il prosciutto e il formaggio tra le due frittelle. Mettere le frittelle di patate così ottenute in forno a cuocere per qualche altro minuto.