Questa semplice ricetta è perfetta per chi cerca di ridurre al minimo l’assunzione di prodotti a base di cereali e vuole gustare un dessert senza sensi di colpa. Con il suo sapore fresco ed esotico, questa torta diventerà il dessert preferito di tutti gli amanti del cocco. Sarà ottima come accompagnamento al caffè pomeridiano o come dolce sfizio dopo cena. Quindi non esitate e lasciatevi trasportare dal gusto e dall’aroma del cocco tropicale!
Iniziate già a salivare? Prepariamo insieme questa fantastica torta al cocco SENZA un pizzico di farina!
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Una deliziosa ricetta di torta al cocco:
Cosa ci serve:
- 250 g di cocco in scaglie
- 3 uova
- 150 g di zucchero
- 250 ml di panna da montare 30%
- van. essenza
- un pizzico di sale
- 7 g di lievito in polvere
Come procedere:
1) Sbattete insieme le uova, lo zucchero, l’essenza di vaniglia e il sale.
2) Aggiungere la panna e il cocco.
3) Formare un impasto bello liscio e lasciarlo riposare per 20 minuti sotto la pellicola trasparente.
4) Aggiungere quindi il lievito e mescolare.
5) Stendere l’impasto nella teglia.
6) Infornare a 170 gradi per circa 35 minuti.