Dessert leggendario Nuvole: nemmeno un fan della pasticceria può eguagliare questa ricetta, ha un sapore incredibile
Preparate il leggendario dessert “Nuvole”, che con la sua bontà supererà anche le migliori girandole del negozio di dolci. Questo eccezionale dessert combina la croccantezza della pastella con la morbidezza della crema e della panna montata, creando un’esperienza di gusto indimenticabile. Ideale per il caffè del mattino o come protagonista di una tavola imbandita, il dessert “Nuvole” sarà sicuramente un successo per i vostri ospiti.
Cosa serve:
- Acqua: 1/4 l
- Hera: 150 g
- Farina liscia: 150 g per l’impasto + 120 g per la crema
- Uova (misura M): 6 pezzi
- Latte: 1/2 l
- Zucchero semolato: 140 g
- Zucchero vanigliato: 1 bustina
- Burro: 1 confezione
- Rum: a piacere
- Panna da montare: 400 – 500 ml
- Cioccolato: 150 – 200 g
Procedura:
1) Preparazione dell’impasto: Mettere la pasta e l’acqua in una casseruola e portare a ebollizione per sciogliere completamente il grasso. Una volta sciolto il grasso, togliere dal fuoco e mescolare la farina. Lavorare l’impasto fino a renderlo liscio e riscaldarlo a fuoco basso per qualche altro minuto. Lasciare raffreddare.
2) Pastella: Incorporare gradualmente le uova all’impasto raffreddato e usare un mixer per formare un impasto liscio, stendere su lastre da forno unte e lisciare. Cuocere in forno preriscaldato a 200 °C per circa 23 minuti, o finché la pasta non sarà dorata.
3) Crema: In una casseruola, mescolare il latte, lo zucchero vanigliato e la farina in modo che non rimangano grumi. Aggiungere lo zucchero a velo e scaldare, mescolando continuamente, finché il composto non si addensa. Quando la crema si è raffreddata, aggiungere il burro ammorbidito e sbattere. Aggiungere rum a piacere.
4) Assemblaggio del dessert: Spalmate la crema in modo uniforme su una fetta di pasta al forno, coprite con l’altra fetta e irrorate con il cioccolato fuso. Mettere in frigorifero a rapprendersi.
5) Finitura: Stendere la panna montata sopra l’impasto di panna e cioccolato e coprire con pezzi di pasta frolla. Ricoprire nuovamente con il cioccolato e mettere in frigo a solidificare, preferibilmente per tutta la notte.
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Conclusione
Il dessert “Nuvole” è ora pronto per essere servito. La sua leggerezza, la sua cremosità e i suoi ricchi strati di pasta frolla, crema e panna montata delizieranno ogni amante dei dolci. Questo dessert è l’accompagnamento perfetto per il caffè o come dessert festivo per stupire i vostri ospiti in qualsiasi occasione.
