Deliziose lumache con verdure e formaggio: le mini pizzette perfette!
Le deliziose lumache con verdure e formaggio sono perfette mini-pizze che stupiranno tutti per il loro gusto e la facilità di preparazione. Questi involtini combinano verdure fresche e formaggio fuso, creando una delizia perfetta per ogni occasione.
Se anche voi avete una ricetta preferita, raccontatela nel nostro gruppo Facebook e visitate anche il gruppo, dove troverete ogni giorno tante ricette fantastiche.
Lumache con verdure e formaggio: mini pizza rolls
Cosa ci serve:
Per l’impasto:
- 400 g di farina
- 5 g di lievito secco
- 1 cucchiaino di zucchero
- 4 cucchiai di olio
- 50 ml di acqua calda + 200 ml di acqua calda per impastare
- sale
Per il ripieno:
- 2 cipolle
- 120 g di peperoni rossi
- 120 g di peperoni verdi
- 3 uova
- 2 cucchiai di olio
- sale e pepe nero
- formaggio grattugiato
Come procedere:
1. Formare un pozzetto nella ciotola con la farina e aggiungere il lievito, lo zucchero e l’acqua tiepida. Coprite la ciotola con un canovaccio e lasciate riposare brevemente gli ingredienti.
2. Quindi aggiungere l’olio, il sale e l’acqua calda in più riprese.
3. Lavorare l’impasto in una ciotola e poi su un piano di lavoro. Mettere in una ciotola, coprire e lasciare lievitare in un luogo caldo.
4. In una padella con l’olio, soffriggere la cipolla tagliata a pezzetti fino a farla dorare.
5. Aggiungere i peperoni tagliati a dadini e il sale.
6. Sbattere le uova con sale e pepe nero, versare la salsa nella padella con le verdure e cuocere il ripieno, mescolando continuamente.
7. Trasferire il ripieno in un piatto e lasciarlo raffreddare.
8. Dividere l’impasto in 2 parti e arrotondarle.
9. Prendere un pezzo di pasta, spolverarlo di farina e arrotolarlo in modo da ottenere una pasta rotonda.
10. Spalmare metà del ripieno, cospargere di formaggio grattugiato e arrotolare.
11. Tagliare il rotolo a fette, disporle su una teglia rivestita di carta da forno e spennellare con l’uovo sbattuto. Formare tutte le chiocciole in questo modo.
12. Cuocere le lumache per 15-18 minuti a 200 °C.
Un piatto veloce e gustoso. Le lumache sono ideali per la colazione, i picnic o le confezioni.
Buon appetito!
Se vi piace questa ricetta dei mini panini di pizza con verdure e formaggio, condividetela con i vostri amici! Assicuratevi di provare anche
